Ihe oriri nke nwere nnukwu eriri afọ, nke a na-akpọ F-nri (site na okwu Bekee - "eriri") na-ekwe nkwa nhụsịrị arọ dị arọ, nkwụsi ike - nkwụsị nkịtị agaghị alọghachi, ọganihu nke metabolism. Ikike nke ihe a dị na eriri ma ọ bụ eriri nri. A na-ahụ eriri na mkpụrụ na ọka, bụ akụkụ nke mkpịsị osisi osisi (n'èzí), nke, dịka iwu, na-efopụ n'oge usoro nhicha. Ya mere, nri a na-ezughị oke bara ezigbo uru, ọ na-echekwa ihe niile dị na cellulose. N'oge gara aga, a na-akpọ cellulose "ụbụrụ ballast" na ndị mmadụ weere ya na ọ bụ adịghị ọcha na-abaghị uru, nke ahụ na-adịghị ahụ anya ma ewepụ ya. Ugbu a, ọ bụ ụzọ ọzọ dị na gburugburu, na-agbalị ịba ụba niile ngwaahịa na ya.
E nwere ụdị eriri 2 - nke a na-apụghị ịmepụta ma ọ bụ soluble. Nke abụọ (pectin, hemicellulose, alginase, resin, gum) dị na ọka na mkpo ọka - ọka wheat, ọka, ọka bali, ngwaahịa mmiri, dịka ọmụmaatụ, na kabeeji na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri. Ọ na-ebelata ọkwa cholesterol ma chebe ya pụọ n'ọtụtụ ụdị ọrịa cancer. A na-ahụ ụdị ụbụrụ mbụ (lignin, cellulose) na mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri, mkpo nri na ọka. Karịsịa nke ukwuu na osikapa aja aja. Ọ na-ewepụ ihe toxins si n'ahụ, na-asachapụ eriri afọ. Nke a bụ cellulose nke na-enyere aka ịkwụsị ibu, ebe ọ na-anaghị agbari na eriri afọ na afo, na-adaba ma na-enwe ncheta nke satiety. Karịsịa, o nweghị calorie. Iji belata ibu ma n'otu oge ahụ na-enwe mmetụta dị ukwuu iji rie ụdị eriri abụọ ahụ.
Soro nri na akwa ihe ntanye elu: nri otutu akwukwo nri na mkpuru osisi, nri ndi ozo na ihe okike ihe nile onwe ya.
Imeghe
Na Oxford, n'oge nchọpụta cancer na nduzi nke Dr. E. Spencer, ndị ọkà mmụta sayensị chọpụtara na ọ bụrụ na mmadụ ana-erepịa eriri, ngwa ngwa ọ kwụsịrị ibu. Nnyocha nke 38,000 Englishwomen kwadoro omume a n'ọdịnihu. O wee pụta na ụmụ nwanyị nwere BMI nke dịka 21.98 (nke bụ ihe edozi) ma ọ bụrụ na ha agbaso nri anaghị eri anụ, ụmụ nwanyị ndị ahọrọ nri anụ, ya mere jiri obere eriri, nwere BMI ihe dịka 23.52.
Ngwaahịa ndị na-emepụta akwa eriri na-eme ka anyị na-ata nri n'ụzọ nlezianya, na, ya mere, debe ọrụ ahụ na jaws. Onwe gi, ma eleghị anya, hụrụ, dịka ọmụmaatụ, mgbe ị rie carrots. Ị na-etinye mgbalị karịa mgbe i riri, dịka ọmụmaatụ bun. N'ihi ya, anyị na-eri obere. Nri, enwere n'ime afo n'okpuru ndu nke ihe ọṅụṅụ nke gastric, na-abawanye na nha, afọ jupụtara na onye nkwụnye mmiri na-arụ ọrụ. Ịnọ na-enwe mmetụta nke satiety n'ime awa 2, ọkwa shuga dị n'ọbara na-eguzobekwa.
Calorie ngwa ngwa na-efu
Ọ bụrụ na ị na-etinye eriri zuru ezu na nri gị, mgbe ọ bụla ị ga-aga site na 150 ruo 175 kcal. Ịkụcha ọtụtụ calorie, na ndụ kwa ụbọchị ị ga-agba ọsọ maka nkeji iri abụọ. Ma n'agbanyeghị ihe na-eme nke a? Akpa, eriri n'onwe ya na-eme ka ahụ nwee ahụrụ pụrụ iche nke na-amị abụba. Nke abuo, ọ na-emepụta ihe mgbochi maka nitrates ma na-eme ka shuga ghara ịmịkọrọ ọkụ. N'ihi ya, ahụ anaghị emetụta calorie nile, ụfọdụ n'ime ha si nri na-abata na eriri ahụ.
Ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na ịba ụba nke eriri na nri kwa ụbọchị bụ ụzọ dị mfe isi chịkwaa agụụ na ibu. N'otu oge ahụ, ị ga-anọgide na-arụsi ọrụ ike, na-arụsi ọrụ ike, ị ga-enwekwa ume maka ọzụzụ ọzụzụ kwa ụbọchị. A sị ka e kwuwe, ihe oriri dị na fiber nwere ọtụtụ ihe dị mkpa: mineral, vitamin, biologically active substances.
Kedu ụdị eriri ị chọrọ iji nweta ihe a chọrọ? Ntụziaka a na-atụ aro kwa ụbọchị bụ 18 g. Ụfọdụ ndị ọkachamara na-ekwu na ọ bụ ihe na-achọsi ike iji zụlite nhazi 25-35 g. Iji nweta 25 g kwa ụbọchị, ndị ọkachamara na-enye ndụmọdụ na-enweta 180 kcal na mkpụrụ (dịka ọmụmaatụ, 1 apụl + 1 oroma + 1 banana), na ọ bụghị ihe na-erughị 90 calories na akwụkwọ nri (akụkụ salad). Na na nri na-agụnye dum wheat ọka, porridge. Mkpụrụ dị mma karịa mmiri anaghị edochi. Ebe ọ bụ na, dịka ọmụmaatụ, ihe ọṅụṅụ oroma nwere nanị 0,4 g nke fiber, na oroma bụ 7 (!) Times karịa. Dochie anyaekere ma ọ bụ ibe ya.
Nchịkọta nri
Maka nri ụtụtụ:
nọmba nhọrọ 1 mkpụrụ osisi salad si 1 apụl, ube na piich; ụlọ akụ yogọt na 2 tablespoons nke flaxseed.
nọmba ọnụọgụgụ 2
50 grams nke ọka flakes na njuaka nke raspberries na mmiri ara ehi;
nọmba ọnụọgụgụ 3
Akara oatmeal 45 na mmiri; 1 banana, apple na 250 grams nke strawberries.
nọmba ọnụọgụgụ 4
abụọ toast, banana, na-esi ike.
nọmba ọnụọgụgụ 5
75 grams nke prunes, 1 ngaji nke jam na bọta, achicha na bran.
Maka nri ehihie:
nọmba nhọrọ 1 150 grams nduku na uniform na 200 grams nke salad si n'oké osimiri kale.
nọmba ọnụọgụgụ 2
150 grams nke Brussels pulitere na stewed carrots na 2 tablespoons nke salsa; a sandwich e ji ụyọkọ achịcha na-acha oji na tomato abụọ.
nọmba ọnụọgụgụ 3
200 grams nke onyinye si ike iche ọka wit, pesto ihendori na 150 grams nke dị iche iche akwụkwọ nri.
nọmba ọnụọgụgụ 4
200 grams nke salad si 3 ụdị dị iche iche nke agwa, cheese cheese.
nọmba ọnụọgụgụ 5
250 grump of spinach soup with spinach, medium donut with bran.
Maka nri abalị:
nọmba ọnụọgụgụ 1
150 grams nke salad akwukwo nri na 200 grams nke green agwa stew.
nọmba ọnụọgụgụ 2
150 grams nke cod na lemon; 50 grams nke osikapa agba aja aja 1 tablespoon nke capers na.
nọmba ọnụọgụgụ 3
300 grams nke erimeri eghe, 50 grams nke pearl barley na tofu.
nọmba ọnụọgụgụ 4
75 grams nke spaghetti si na-acha ọka wit dị iche iche, tomato ihendori, 200 grams nke stewed eggplant.
nọmba ọnụọgụgụ 5
Plasila 80 nke lentil na osikapa aja aja na 200 grams nke salad akwukwo nri na-epulite nke ọka.