E kwuwerị, ha bụ isi iyi nke eriri, vitamin, mineral, amino acids dị mkpa na carbohydrates dị mgbagwoju anya, nke a ji nwayọọ nwayọọ kwusi ma nyere anyị aka ịnọgide na-enwe mmetụta nke satiety ruo ogologo oge. Ma oatmeal, buckwheat ma ọ bụ semolina porridge, onye uto anyị maara site na nwata, ọ siri ike ịnwale: ha yiri ndị nkịtị, "enweghị mmasị" anyị. Ma eleghị anya, gụnyere, ya mere, ọka na mkpo nri anyị na-eri ebe dị mma. Site na nnukwu oke site na ndị isi ndị ọzọ na efere anyị, ọ bụ nanị ihe abụọ - osikapa na oka wit. Na nke a, a na-enwetakarị nụchaa, ngwaahịa ndị a nụchara anụcha: osikapa ala, achịcha ọcha, kernels ọka, nke na-aghọ ụtụtụ nri. N'ime ha, ma e jiri ya tụnyere mkpụrụ ọka zuru oke, eriri dị obere (ụrọ nri), vitamin na microelements, nke na-eme ka mkpụrụ ọka dị mma. Ya mere, na ọka wit a na-akọwabeghị, dabere n'ụdị dịgasị iche iche, ruo pasent 13.5 nke fiber dị, ma na ntụ ọka wheat - nanị pasent nke pasent. Enweghị eriri nri, arụ ọrụ nkịtị anaghị ekwe omume ọ bụghị naanị na-ewepu ihe ndị a gbanyere n'usoro n'ahụ, kama ọ bụkwa maka ịkwado nsogbu anyị: ihe dị ka pasent 70 nke sel ndị na-adịghị na-etinye aka na ya mucosa. Ngwunye nke eriri dị mma na-ebelata ihe ize ndụ nke ịrịa kansa cancer na-enyere aka ịnọgide na-enwe ọkwa cholesterol nkịtị. Kedu ihe ị ga - eme ma ọ bụrụ na ị na - anwale ngwaahịa ọhụrụ, ọ bụ ezie na anyị dị ntakịrị ma ọ bụ na anyị amaghị ihe ọ bụla, ma a kabeghị ịzụ anyị? Ọhụrụ, n'ezie, ha nwere ike iche na ọ bụ naanị ọnọdụ: nke a abughi mkpụrụ nke ozuzu oge a, kama a maara ya maka mkpụrụ ọka na mbadamba nri. Enwere ike ịchọta ha n'ụlọ ahịa nri nri ma ọ bụ na ngalaba pụrụ iche nke ụlọ ahịa na-eri nri na nnukwu ụlọ ahịa. Onye a mara ya bara uru iji jiri oge nyochaa.
Barley
Barley nụrụ ụtọ bụ kpamkpam na-anọpụ iche iji mee ụlọ ọrụ ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ngwaahịa ọ bụla - na nnu, na utịp, na ọbụna ụdị ụtọ mkpụrụ osisi a mịrị amị. A na-eme ọka bali na ọka bali (a na-azọpịa ya), ọ bụ ọgaranya na eriri na ọ bara uru karịa ka ọka bali mara nke ọma (nke bụ ọka a na-egbu maramara). E ji ya mee ihe
Spulta
A na-akpọ ya na Europe, na United States ọ na-ere ya n'okpuru aha "kamut", na Russia, e nwere otu analogue-polba. Ahịhịa ọka ndị a niile nwere ogologo oge: ha toro na Egypt oge ochie, Babilọn, Kievan Rus. Ugboro taa na-enweta nkwado: ọ nwere protein karịa ọka wit nkịtị, na ọtụtụ mineral (dịka selenium). Nri bara uru: na nzacha nwere ọtụtụ abụba ndị na-adịghị mma, na ndị na-eri nri, nke dị na ya dị iche na nke ahụ dị na ọka wit anyị maara, bara ọgaranya dị mkpa amino acid. Tụkwasị na nke ahụ, spelta bụ isi iyi nke magnesium.
Red lentils
Nke a abụghị ụdị dịgasị iche iche, ma na-acha ọcha na ọcha ọcha: acha uhie uhie nwere isi, na-enweghị nke mpụta shei. Nri ahụ adịghị egbuke egbuke dịka nke akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ (ya na shei), ma a kwadebere ya ngwa ngwa: n'ime nanị minit 5 nke nri, lentil ọbara na-abanye na poteto ndị a kụrụ agwa. A na-eji ya eme ihe na akwukwo nri na ofe na ihe ozo di mkpa nke ngwa nri - curry, cumin, cardamom and pepper. Ihe bara uru: uzo uhie uhie di nma, ebe o bu ezigbo ulo oru nke protein na eriri, mana bali di nma na salad na cucumbers na ihe ndi ozo ... ma obu dika efere akuku na nnu na mmanu olive. Otu caveat maka ndị na-enwe nsogbu na gluten (gluten), nke dị na ọka wheat: ọka bali nwekwara protein a. Uru pụrụ iche: ọka bali bara ọgaranya na vitamin PP na B, magnesium na selenium.
Kinoa
N'otu oge ọ bụ ngwaahịa kachasị mma nke Incas. Akwụkwọ ọkọwa okwu botanical ahụ na-akọwa na ọ bụghị ọka ọṅụṅụ, kama ihe oriri. Mkpụrụ ọka ya dị nnọọ ka mkpụrụ ọka - ma kwadebere n'otu ụzọ ahụ. Mgbe minit 15 nke nri, ha na-emepe - ya mere, ọ bụ oge iwepu efere si ọkụ. Tupu ị na-esi nri, ị nwere ike ịdọrọ ihe nkiri ahụ na pan: nke a ga-eme ka ahụ dịkwuo ụtọ ma nye ya akwụkwọ ntinye. Kinoa dị mma maka ojiji na salads, ma ọ kachasị mma ịkụ ụtọ ndị na-emegharị ahụ, na-agbakwunye ihe na-esi ísì uto. Uru puru iche: kinoa nwere otutu protein, magnesium, vitamin B.
Soybean
Ugboro ugboro, soybean na-apụta n'elu efere nanị mgbe nhazi oge dị ogologo: ọ bụ fermented (nke fọdụrụ na ferment), mgbe ahụ, tofu, soy sauce, pasta ma ọ bụ "anụ" sitere na "mmiri ara" na-apụta. A na-edozi soybean ụra nke ukwuu (ọ bụ naanị maka ịjụ oyi tupu esi nri na-ewe ruo awa asatọ) ma jiri nwayọ gbarie. Ma ọ bụrụ na ị na-esi nri ha dị ka ọ dị na-achakarị mkpụrụ osisi (mgbe niile, soy bụkwa osisi legume), mgbe ahụ ha agaghị efunahụ ya, ma ọ bụ na-atọ ya ụtọ, ma ọ bụ na o nweghị ihu ọma. Iji mee ka usoro ahụ dị elu, mgbe ị gbasachara, ighe agwa na wok tinyere akwụkwọ nri. Ọbụna na soybean, ị nwere ike ime soups, pates, ma ọ bụrụ na ị na-egbute ahịhịa bekee, ọ ga-ekwe omume iji garlic na-egwasị ha ma jikọta ya na akwụkwọ nri na ihe oriri. Uru pụrụ iche: soy, onye ndú n'etiti mkpo nri na ọka maka protein, dị oke mkpa maka ndị anaghị eri anụ nakwa maka ndị niile na-achọghị ịṅụ ọgwụ edozi anụmanụ.
Amaranth
Osisi a bu mgbe ahihia ndi aztek, ma ugbua, mgbe otutu otutu ogha chefuola ya, o laghachiri nri nke oge a. Ezigbo osisi ama ama osisi, nke nwere uto na-adighi nma, kwesiri ka esie ya ihe dika ihe di ka nkeji iri, mgbe nkea na porridge di ka polenta. Ị nwere ike igwe ọka na flournder flour ma mee ya maka pancakes, ma ọ bụ ị nwere ike ime ka popcorn si ha na-eji otu teknụzụ dị ka ọka. Uru pụrụ iche: Amaranth nwere ọgaranya amino acid na protein, magnesium na vitamin E (ya na amaranth dị ka mmanụ olive). Otú ọ dị, ọ naghị agụnye gluten, nke na-ebutekarị allergies.