N'oge Agha Ụwa nke Abụọ, kọfị enweghị nnukwu. Nke a mere ka ndị bi n'Africa na Eshia jiri kama kọfị kọfị nke okra. Nke a mekwara ka aha ya pụta. A kpọrọ ya okra "fever". Kemgbe oge ndị ahụ, okra dị mfe ịchọta n'aka ndị ahịa n'oge ọ bụla.
Ugbu a, ihe oriri a na-ewu ewu na gourmets nke ọtụtụ mba na continents, ọ bụ ọtụtụ ndị bi na Texas na ndị Timbuktu hụrụ ya n'anya.
Bamia: ihe bara uru
Nri ọhụrụ nke ihe oriri a nwere ọtụtụ ihe na-edozi ahụ. Ha nwere ọtụtụ vitamin (B6, C, K, A), e nwere ogige nke calcium, thiamine, ígwè, folate na potassium. Bamia bụ ihe a ma ama maka nnukwu ọdịnaya nke eriri na protein protein. N'ozuzu, ọ bụghị okra, kama nrọ nke ndị anaghị eri anụ!
Ojiji nke okra bụ ihe bara uru maka ndị inyom dị ime n'ihi eziokwu ahụ bụ na ọ nwere ọtụtụ folic acid gụnyere mmepụta nke usoro nlekọta ahụ bụ isi n'ime ọnwa mbụ nke ọmụmụ embrayo.
Ihe okpu nke okra nwere ihe na-ekpo ọkụ na ahịhịa nke nwere ike ịchịkwa ọbara shuga n'ọbara, na-etinye ya na eriri afọ. Dị ka a na-achị, a na-atụ aro ka ị jiri okra maka ndị na-arịa ọrịa mkpọnaka na ọrịa ụkwara afọ na n'ozuzu. Pods nke okra enyere aka nke abụọ mmiri mmiri, ha na-enyere aka ịsachapụ oghere cholesterol karịa, na toxins metabolic, kaba bile. Iji okra enyere aka igbochi bloating na afọ ntachi. Okra nwere ike ịgwọ ọnya afọ. Pods nke okra nyere aka na mmepe nke microflora bara uru na eriri afọ. Ọ na-akwalite mmụba nke nje bacteria bara uru dị ka probiotics. Ọ na-arụkwa ọrụ nke vitamin B.
Pods nke okra bụ ihe dị mma maka ndị chọrọ idalata. Ma ọ dịghị emerụ ahụ ike. Na 100 grams nke pods nke akwukwo nri, nani 40 kcal. Ọ dị mkpa maka ndị na-arịa ịda mbà n'obi, ọrịa na-adịghị ala ala, ọ na-enyere aka na ọgụ angina, na oyi baa. Bamia na-enyere aka na-ejide igwe nkwonkwo, ọ na-enwe ike belata mwakpo asthmatic, ebe ọ bụ na e nwere nnukwu nchepụta nke ihe ndị antioxidant. E nwere ihe gbasara okra pods nke nwere ike iwusi mgbidi ndị na-adọrọ adọrọ, ọ bụ ihe ngwọta dị mma maka nri maka ndị na-ata ahụhụ na atherosclerosis.
Nnyocha sayensị na afọ ndị na-adịbeghị anya egosila uru nke okra iji gbochie ụfọdụ ụdị ọrịa kansa, dịka ọmụmaatụ, ịgwọ ọrịa cancer, na-ebelata ihe ize ndụ nke ọrịa shuga na cataracts.
N'ihe dịgasị iche iche ikike bara uru nke okra, ndị ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta malitere ịchọta ihe omume a. Ka ọ dị ugbu a, ọtụtụ nyocha enwewo ihe ịga nke ọma, dịka ọmụmaatụ, iji dochie njikọ ọbara na plasma na ihe ndị na-arụ ọrụ nke mucous ogige okra pods.
Na okra na ịma mma
Dị ka ndị ọkọ akụkọ ihe mere eme si kwuo, ihe mara mma ndị a ma ama n'oge ochie, dị ka Cleopatra ndị Ijipt ma ọ bụ ndị China Yang Guifei, nwere oké mmasị na okra. N'agbanyeghị, a pụrụ iji pods nke akwukwo nri a mee ihe dika Ngosiputa Ngwa.
Dị ka ihe atụ, inye ihe, na-enwu ntutu ma na-ewusi mgbọrọgwụ ha ike, ọ dị mkpa ka ịkpụchaa pods n'ụdị mgbada, obụpde ruo mgbe a na-enweta nlekota mucous. Mgbe ahụ, a ghaghị ịmechapụta ngwaahịa ahụ, nweta obere mmiri lemon ma jiri ya mee ihe dị ka ntụrụndụ maka ntutu isi.
Ewepụ okra pods, n'etiti ihe ndị ọzọ, nwere ike itinye ya na creams ị na-eji kwa ụbọchị. Ọ ga-enyere aka gbochie ọdịdị nke enweghị ntụpọ na akpụkpọ na akpụkpọ anụ.
Bamiya: nhọrọ na nkwadebe
Ọtụtụ ụmụ nwanyị na-achọ ịkwụsị ego, karịsịa site n'oge okpomọkụ. Iji mee nke a, ọ dị gị mkpa ịgụnye okra pods na nri gị. Mgbe ị na-ahọrọ ya, ịkwesịrị ịṅa ntị na pods na ọdịdị ha. Ogologo ha kwesịrị ịbụ 8-10 centimeters, agba ga-egbuke egbuke. Na pods ekwesighi inwe nko uzo na akpo impregnations. Debe akwụkwọ nri ndị a na ebe nchekwa maka ihe dịka ụbọchị 3. Tupu ị na-aga iji okra, a ghaghị idozi mmiri niile n'okpuru mmiri iyi. A ghaghị iwepụ ya na atụmatụ ya.
Okra: gee nti!
Nnukwu okra pods nwere ike inwe obere ebe na akpụkpọ ahụ nwere ike ọkụ. Mgbe a na-emeso ha ọkụ, ha na-ebelata, ma na-emepụta ihe dị na ya. Mgbe ịcha okra, ị ga-eji ogwe aka.
Ejila ígwè ígwè na ọla kọpa rụọ ọrụ mgbe ị na-eme okra. Enwere ike inwe mmeghachi omume chemical nke nwere ike ime ka ụdị nri a kụrụ. The okra ga-enweta unattractive ọchịchịrị agba aja aja agba.
Bamia nwere otutu ubochi, ya mere, mgbe ị na-akwadebe gị mkpa itinye obere mmanya ma ọ bụ akụkụ ndị ọzọ nke acid ahụ, tomato ga-adịkwa mma. Pods nke okra dị mma e ghere eghe na salted, nke e ghere eghe. Pods nke okra nwere ike tinye na osikapa efere, curry, soups. A pụrụ iji Bamia mee ihe dị ka ihe ọzọ maka zucchini ọbụna na nkwadebe nke efere ratatouille, nke ọ bụla gourmets hụrụ n'anya. N'ihe banyere oge, okra na-ejikọta ya na ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ olive, curry ntụ ntụ, thyme, ose na marjoram.
Ọ bụrụ na ịnweta okra na nnukwu ụlọ ahịa ma ọ bụ n'ahịa, jide n'aka ịzụta ya ma rie ya, ahụike!