N'oge na-adịbeghị anya, ọ bụ naanị onye umengwụ anụbeghị uru bara uru ndị a dị egwu. Ha malitere ịpụta na ire ere na-acha akwụkwọ ndụ. Mana ọ bụghị onye ọ bụla maara otú e si eji ha eme ihe, gịnị bụ ihe bara uru bara uru nke shitite mushrooms na ma enwere ihe na-eme ka ha jiri ya mee ihe. Nke a bụ ihe a ga-atụle n'okpuru.
Kedu ihe Shiitake?
N'ime osisi ndị dị n'ọhịa, ọ bụ Shiitake kachasị na Japan, China na mba ndị ọzọ Asia, ebe ọ na-etolite na osisi nwụrụ anwụ nke osisi. Taa, a na-ewere shiitake dị ka ngwaahịa bara uru ma na-azụlite n'ọtụtụ mba ụwa, gụnyere Europe. Na mgbakwunye na nri dị ụtọ dị ka ihe ọzọ na-atọ ụtọ anụ, shiitake nwere uru ahụike. Na akụkọ ihe mere eme nke nkà mmụta ọgwụ Japanese, na II-III narị afọ BC, eze ukwu natara ihe oriri dị na ya dị ka onyinye sitere n'aka ụmụ amaala nke oge ochie Japan. N'ihi ya, ọ bụ omenala iji gụọ ngwa nke ero a na nkà mmụta ọgwụ. Otú ọ dị, a maara Shiitake ọbụna na mbụ na China oge ochie ma kpọọ ya Huang Mo.
Ihe na-arụ ọrụ dị na Shiitake
Akụkụ kasị baa uru na ero Japanese a bụ polysaccharide lemonan. Nke a bụ 1/3 nke ero dum, nke na-alụ ọgụ cancer na ọmụmụ ihe na ụmụ anụ ụlọ. Ihe ọzọ bara uru nke shiitake bụ na ihe ndị na-arụsi ọrụ ike na-ebuso mkpụrụ ndụ cancer nke usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ ma na-achịkwa mmepe nke anụ ahụ na-emerụ ahụ. Ma Shiitake nweela aha ya n'uwa dum ọ bụghị naanị n'ihi ihe ndị na-agwọ ọrịa. O nwere ihe nwere ike ime ka mmadu nwee obi uto. Otu ụdị "flavor enhancer", na-ekele nke a na ero dị nnọọ n'anya ọtụtụ ndị ọkachamara na-esi nri na gourmets nke ụwa. Nri uto nke ihe ndi na-eri ahihia agaghi eme ka onye obula choro ime ya. A ga-echeta ya ruo ogologo oge, ọ ga-atọkwa ụtọ icheta.
Kedu uru nke ọka ndị shitite?
Ngwaahịa a nwere ọtụtụ ihe bara uru - yaitake mushrooms nwere ihe nzuzo nke ọgwụgwọ ọrịa na ọrịa dị iche iche. Ya mere, a na-ekwenyekarị ya na ụfọdụ ihe ndị dị n'elu na ihe onwunwe dị egwu. N'ezie, Shiitake na-enyere aka na isi ihe - ọ na-emetụta nsogbu ụmụ mmadụ. Ma ebe ọ bụ na ọtụtụ ọrịa na-eme kpọmkwem n'ihi enweghị ike - ọ dị ka yaititake gwọọ ha niile. A na-etinye akwụkwọ sita na ụdị oriri na-edozi ahụ n'ụdị mpempe akwụkwọ na ihe ọkụkụ. Tụkwasị na nke ahụ, a na-eresị lemonan - ọgwụ na-adabere na shiitake site na wepụ dị ka ọgwụ pụrụ iche maka ịrịa cancer. Nsogbu niile nke shiitake gosipụtara na ọ dị irè ejikọta ya n'ụzọ ụfọdụ na usoro ntinye mmadụ. Ihe ọtụtụ nchọpụta gosipụtara na nro a na-eme ka alụmdi na nwunye sie ike ma bụrụ ihe nchebe megide ọrịa dị iche iche. Nke a bụ uru dị oke.
Enwere uru site n'iji shiitake:
Mmegide na-emegide ọrịa cancer: Ndị dọkịta jetịị Japan ejiriwo oge dị elu dị ka ụzọ isi wusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ ọgụ na ịlụ ọgụ. Karịsịa, achọtara na polysaccharides na-akpali mkpụrụ ndụ ndị na-adịghị ahụ maka mkpụrụ ndụ iji mepụta interleukin ma mee ka a kpọọ "ụbụrụ necrosis kpatara". Ụdị ọrịa cancer dị iche iche na-emeghachi omume dịgasị iche iche na ọgwụgwọ, ma ọbụna obere ọdịnaya nke polysaccharide ọ ga-ekwe omume ịgbatị ndụ ndị ọrịa site na pasent 50.
Adaptogens, weghachite ike: Ndị ọkà mmụta physiologist Japanese na-eji shitita iji merie ọrịa ike ọgwụgwụ na-adịghị ala ala, ma ọ bụrụ na ejikọtara ya na ọkwa dị ala nke leukocytes cytotoxic. A na-akpọ ha "ndị na-egbu egbu". Shiitake nwere ike iweghachite ike ngwa ngwa ma kwalite ụra siri ike na nke miri emi.
Enweghi mkpali: A maara Shiitake maka mmetụta bara uru ya na ọgụ megide oyi. Nri na-eme ka mmepụta nke interferon, nke nwere mmetụta antiviral. N'adịghị ka ọgwụ interferon, bụ nke a na-enye ndị ọrịa na-eme ka ndị mmadụ na-arịa ọrịa, ọ na-adị mfe ma na-arụ ọrụ nke ọma karị, na-enweghị ihe kpatara nsogbu. Nke a dị mkpa karịsịa n'ịgwọ ụmụaka, ebe ọ bụ na ọtụtụ n'ime ha na-enwe mmetụta nfụkasị na onye na-elekọta interferon.
Ụgha na okwu efu:
Mmegide cholesterol
Ahụhụ ndị e mere na anụmanụ gosiri mmụba nke cholesterol zuru oke n'ihi na ọ bụ cholesterol "ọjọọ" - ruo 25% maka ụbọchị 7. Ma mmetụta ahụ ka a na-akpọkwu aha naanị mgbe a na-ahụ ihe oriri nke nwere oke abụba nke abụba na ịnakwere ọzọ nke nchịkọta shiitake. Ya mere ịsị na ọ bụ ero na-emetụta ọnụ ọgụgụ nke cholesterol dị ka o kwere mee. A kọwabeghị usoro usoro a.
E nwere ọtụtụ nsogbu dị na ya na ime mkpesa maka ịṅụ yaitake
A na-etinye Shiitake n'ọtụtụ ebe na Japanese na nri China maka ihe karịrị afọ 3000, na-aghọta ya maka uru ndị bara uru. Ka ọ dị ugbu a, enweghi mmetụta dị oké njọ. Ụfọdụ ndị mmadụ nwere ike ịnweta ahụ erughị ala mgbe ị na-ewere ihe ndị a. Ma mkpuru ọka na-abụkarị nri dị arọ. Na ihe ọ bụla ọzọ "anyị" nwere ike inwe mmetụta dị otú ahụ ọ bụrụ na mmadụ nwere nsogbu digestive. Banyere contraindications, n'ihe banyere shiitake, enweghi ihe ọ bụla.
Tinyere ọgwụ ọjọọ, shiitake
Enweghi ihe omumu sayensi nke mmekorita ogwu. A na-ewere ya dị ka ihe dị mma maka oriri site n'aka ndị ahụ ike. Enweghi ihe akaebe nke ihe ize ndụ nke utịta shitake banyere ahụike nke ndị ime ime na ụmụ nwanyị na-agba umuaka, na mmepe nke nwa ebu n'afọ. Enweghikwa ihe akaebe na ititake na-eme ka mmetụta nke ọgwụ ndị ọzọ weere dị ike. Enwere ike iji ya na ọgwụ ọ bụla, ọbụna na ọgwụ nje.
Enwere nanị ọgwụ mgbochi doro anya nke a na-apụghị ịfefe
Enweghi nguzo ogugu kwa uzo. Ọ kacha mma ịgbaso ntụziaka ndị metụtara ngwaahịa nwere shiitake. A na - emekarị site na 6 ruo 16 g. Mushrooms a mịrị amị kwa ụbọchị site na 1 ruo 3 g. Wepụ ihe ugboro atọ n'ụbọchị maka ogologo oge.