Onye ọ bụla na-arụ ọrụ ụlọ chọrọ iji chekwaa ihe oriri nke ngwaahịa ahụ, nke mere ka ha banye n'ime ahụ mmadụ. Ka anyị kwuo banyere isi ihe nhazi na ịchekwa ngwaahịa.
Poteto.
N'ihe dị iche iche, ị pụghị ịkwadebe efere site na sprouted ma ọ bụ nduku nduku. Osisi a nwere ihe na-egbu egbu nke a na-akpọ solanine. A ghaghị atụfu poteto dị otú a. Iji mee ka poteto na-epulite, debe ha na ebe dị jụụ.
Mgbe ị na-egwunye poteto, gbanye akwa oyi akwa, dịka ọ dị n'okpuru akpụkpọ ahụ na poteto jupụtara na vitamin, salts minerals na carbohydrates.
Ọ bụrụ na ị na-ehicha ndị na-eto eto na poteto, mgbe ahụ kachasị mfe iji dozie ụzọ dị mfe bụ iji belata tubers ozugbo n'ime mmiri ọkụ wee banye n'ime mmiri oyi. Nke mere na akaghị aka gị site na poteto na agba ọchịchịrị, hichapụ ha tupu nhicha na ngwọta nke mmanya.
A na - atụ aro ka ị na - ewere poteto na - asọ oyi n'okpuru mmiri iyi mmiri - ya mere a ga - esi ya ngwa ngwa. Ọ bụrụ na poteto ahụ dị nro, ị ga-ehicha ya na ebe dị jụụ tupu esi nri, ya mere ọ ga-atọ ụtọ.
Mgbe ị tụchara ma beechaa poteto ahụ, a ga-eji mmiri oyi kpuchie ya kpamkpam iji wepụ starch starch na ya. Ya mere, poteto agaghị ọkụ.
Cabbage.
Akwụsịla mkpịsị ụkwụ, ọ bara ọgaranya na carbohydrates, vitamin na nchọta ihe karịrị kabeeji. A na-esi nri site na fagot. Iji kpochapụ kabeeji site na ụmụ ahụhụ, belata ya maka minit ole na ole na mmiri nnu. Iji chebe agba ọcha nke kabeeji mgbe ị na-esi nri, tupu esi nri ya ka a ga-edebe ya na ngwọta na-adịghị ike nke citric acid.
E kwesịghị ịsacha ya tupu nri iji chebe vitamin. Na brine, sauerkraut nwere ọtụtụ ihe vitamin C dị ka kabeeji ọhụrụ.
Elu.
Green onion, dil, pasili nke celery - bara uru ma na-atọ ụtọ seasonings ka efere dị iche iche. Mkpụrụ abụọ nke pasili nwere ọgwụ vitamin C kwa ụbọchị maka onye toworo eto. Iji chebe ekpomeekpo na ihe oriri na-edozi ahụ, ị gaghị ebipụ ya, ị ga-egbutu elu na isi.
E kwesiri ime mkpuru ahihia maka otutu oge na mmiri ocha iji mee ka ihe esi ísì uto. A ghaghị itinye elu elu maka otu awa na mmiri oyi na ole na ole tụlee mmanya.
Tomato.
Ọ bụrụ na ịkwesịrị ịpịpụta tomato site na bee, gwakọta tomato na ndụdụ ahụ ma belata ya site na 3s n'ime mmiri esi mmiri. Akpụkpọ ahụ ga-agbawa ma dị mfe iche na pulp.
Eyịm.
Iji zere anya mmiri mgbe ị na-ehicha eyịm, ị nwere ike itinye bọlbụ ahụ na friji ma ọ bụ na-etinye mmiri na mmiri oyi mgbe niile. Iji wepụ oke obi ilu, a ga-ejikọta yabasị ahụ na nnu, gbanye maka nkeji iri na mmiri, wee wụpụ ya na mmiri esi mmiri.
Iji nye ya yabasị e ghere eghe bụ iko ọlaedo, gbanye ya tupu ị ghee na ntụ ọka.
Ndị ọzọ na akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi.
Iji chebe biiti mgbe isi nri jupụtara na agba, egbula mgbọrọgwụ ya kpamkpam, nke mere ka ihe ọṅụṅụ ahụ ghara ịpụta n'oge nri. Mgbe nri dị ogologo, ndị biiti na-acha ọkụ. Ke idaha enye emi, ke ama ekeme ndinam enye ẹnyene ndidụk ke refrjiraeto ke okoneyo.
Ka ha sie ngwa ngwa ma ọ bụ agwa, ha na-etinye ya ruo ọtụtụ awa na mmiri oyi.
Na-ele anya apụl apụl nwere ike wedata ha ruo ọtụtụ awa na mmiri oyi.
Tupu ị nwee ike ịmepụta mkpụrụ osisi mịrị amị, a ga-asa ha na oyi, ọ bụghị mmiri ọkụ.
Na lemon bụ ihe na-esi ísì uto, tupu ịcha ya, a ghaghị ịdata ya n'ime mmiri ọkụ.
Mushrooms.
Iji kpoo mushrooms dị ka ọ dị ọhụrụ, gbanye ha n'otu abalị na mmiri ara ehi salted. Iji ehicha anụ ahụ abụghị nwa, ozugbo ị nhichachara, wụsa ha mmiri nnu nnu.
Nri.
N'iji nwayọọ nwayọọ mee usoro anụ ahụ, ọ na-efunahụ ya. Ngwunye anụ na refrjiraeto, emela ka anụ ahụ na mmiri ma ọ bụ n'ebe dị oke ọkụ. Mgbe a gbasasịrị ya, a ga-asacha anụ ahụ, tupu frying anụ ahụ ga-agbada site na 20c n'ime mmiri na-esi mmiri, nke mere na eriri na-esi na ya, nke ga-etinye nri n'ime anụ n'oge nri. Iji mee ka ehi dị nro na nke na-atọ ụtọ, ị ga-ete ya na mọstad ntụ, ma mgbe nkeji ole na ole gbanyụọ ya.
Nye anu anu nnunu, piglet, oke ohia na-acha uhie uhie, ha kwesiri ibucha ya na ude mmiri.
Iji mee ka imeju ahụ dịkwuo mma, ọ dị gị mkpa ịkwanye ya na mmiri ara ehi tupu ị gụchaa. A na-eghe anụ na ọkpụkpụ ngwa ngwa karịa na-enweghị ya.
Maka anụ ezi ka ọ dịkwuo mma, tụọ otu anụ na ndụdụ ya n'ọtụtụ ebe tupu isi nri.
Ngwurugwu ga-anọgide na-acha ọcha ma dị nro mgbe o risịrị nri, ọ bụrụ na ị na-etinye ya na lemon zest ma ọ bụ citric acid.
Azụ.
Azu mmiri ọ bụla ga-enwerịrị ụzọ atọ nke ọgwụgwọ: ịdị ọcha, acidification, mgbakwunye nke nnu.
Ejichapụghị azụ ahụ kpamkpam, ọ dị mfe iji aka ya mee ihe na steeti ọkara mmiri, ya mere enwere nchebe dị mma. A na-eme ka fillet dị na mmiri salted. A na-ewepụ akpụkpọ azụ ahụ na mma. Ọ bụrụ na azụ dị na-amị amị, ọ ga-ete nnu. A ga-ehicha azụ site na ọdụ ruo n'isi. Ọ bụrụ na akpịrịkpa dị iche iche, pellet azụ na mmiri mmiri. Ọ dị mkpa ka ịcha azụ site na akpịrịkpa, ntù, mkpịsị ụkwụ, ma sachaa ya na mmiri na-asọ asọ. Akwụsịla azụ dị ọcha n'ime mmiri ruo ogologo oge, n'ihi na ọ na-efunahụ uru ọ bara uru. Site na mkpofu n'oge nhicha ị nwere ike esi nri azu.
Iji wepu nnu nnu nnu nnu nnu, i kwesiri igbanye ya na mmiri ara ehi. Iji bunye azụ tupu ị na-esi nri, fesa ihe a na-agbanye na mmanya ma ọ bụ tinye ya na citric acid. A ga-esi azụ na azụ. Tinye nnu n'oge nri. Ụzọ kachasị mma iji azụ bụ ighe, igwu ma ọ bụ ime.