Ememe Ista Na-akwadebe maka ezumike Krismas oge ochie - Ista, ọtụtụ ndị na-arụ ọrụ ụlọ na-amụ Ista buns, nke na-anọchite anya ndụ. Achịcha Ista ma ọ bụ ihe ọhụụ maka ndị dị iche iche nwere ụdị nke ya na ụzọ isi esi nri. Fọrọ nke nta ka mba ọ bụla dị na Europe nwere onwe ha pụrụ iche Ista buns: na Russia - ọ bụ achịcha, na Poland - nne nne na makovnytsy, na Italy - Pastyera, na Holland - Paasbrod. Taa, anyị na-enye anyị uzommeputa maka nri Ista. N'ozuzu, uzommeputa anaghị achọ mgbalị dị ukwuu, ma oge nri ga-ewe ihe dị ka awa 5-6, ebe ọ bụ na mgwakota agwa kwesịrị itinye aka nke ọma ugboro abụọ. Ọ dị mkpa ka esi nri sitere na ngwaahịa ụlọ okpomọkụ ma gbasaa mgwakota agwa n'ime efere, dị ka ọkụ, dị ka mgwakota agwa dị nnọọ nkenke ma dị nro! Ọ dị mkpa ka ịdepụta ụdị - ọ nwere ike ịbụ mbadamba mbadamba mushrooms ma ọ bụ mkpụrụ osisi, ma ọ bụ ụdị nke a zụrụ n'ụzọ pụrụ iche, na ọbụna akwụkwọ akpụkpọ anụ ga-adị mkpa. Ma ọ bụghị, arapara na uzommeputa na ị ga-maa inwe ụtọ na festive pastries!
Efrata:- Yist, ọhụrụ, 50 g
- Sugar 1 tsp.
- Nri ntụ ọka 1 tbsp. l.
- Mmiri ara ehi 0,5 tbsp.
- Ntụ ọka ntụ ọka 950 g
- Nsen nke ọkụkọ 10 pcs.
- Utoojoo ude 200 g
- Bọta 200 g
- Mkpụrụ raisin 2 dị mkpịsị aka
- Nnu 0.5 tsp.
- Sugar 1.5 tbsp.
- Sunflower nụchara mmanụ sunflower 4 tbsp. l.
- Glaze sugar 75 g
- Ngwunye ọkụkọ 1 pc.
- Ihe mkpuchi 50g
- Nzọụkwụ 1 Maka nri nri na-ewere ntụ ọka, shuga, àkwá, bọta, ude mmiri na-egbuke egbuke, yist, mịrị amị na mmiri ara ehi. Ọ dị mkpa na ngwaahịa niile dị na ụlọ okpomọkụ!
- Nzọụkwụ 2 Ka anyị malite na opary (ọ ka mma ka esi nri na nnukwu akpa, ya mere enwere ohere ịba ụta) - jikọọ iko 0.5 nke ntakịrị mmiri ara ehi na-ekpo ọkụ, yist, tinye otu tablespoon nke ntụ ọka na ncha nke shuga. Ọ dị mma iji jikọọ ihe niile wee laa 20-30 nkeji ịbịaru ebe na-ekpo ọkụ.
- Ka ọ dịgodị, dozie àkwá - ịchọrọ 8 yolks na àkwá abụọ.
- Nzọụkwụ 4 Yolks na àkwá na-akụ nke ọma na ndụdụ.
- Nzọụkwụ 5 Mgbe eji okpukpu okpukpu abụọ, gbakwunye otu iko mmanya nke ọkụ ọkụ, ude nnu, 1.5 iko shuga, nnu nnu na 2/3 nke ntụ ọka.
- Nzọụkwụ 6 Kpoo mgwakota agwa, dị ka akwa muffin.
- Nzọụkwụ 7 Na-ekpuchi mgwakota agwa na akwa nhicha owu ma na-ahapụ ịbịaru ebe na-ekpo ọkụ maka 1.5-2 awa tupu ịba ụda ugboro abụọ.
- Nzọụkwụ 8 Mgbe ahụ gbakwunye bọta na-agba nsị, 2-3 mkpịsị aka nke mịrị amị na mgwakota agwa ma jiri nwayọ weta ntụ ọka ahụ.
- Nzọụkwụ 9 Mgwakota agwa ekwesịghị ịbụ oké (ego nke ntụ ọka ahụ nwere ike ịdịgasị iche, n'ihi na ọ dabere nha na ntan na njupụta nke ude mmiri).
- Nzọụkwụ 10 Jikere nke mgwakota agwa ahụ ka ọ bịa n'ihu ịmalite olu ugboro abụọ.
- Nzọụkwụ 11 Ka ọ dị ugbu a, anyị ga-akwadebe ihe ndị ahụ: belata isi na mgbidi site na akpụkpọ anụ na-eji ụdị ala. Akwụkwọ mpempe akwụkwọ kwesịrị ịdị 5-6 cm karịa ebu. Maka 1 ntinye nke ule ahụ, ị chọrọ ụdị 4-5 maka mmiri na iko 750 ml.
- Nzọụkwụ 12 Griisie akwụkwọ ahụ maka ala na mgbidi ya na mmanụ na-esi nri, tinye ya na ebu ma jupụta ebu ya site na nyocha nke njikere (ugboro abụọ) maka 1/3 nke olu. Mgbe ahụ hapụ ha ka ha kwụrụ maka minit 10-15.
- Nzọụkwụ 13 Tinye ụdị mpempe akwụkwọ na oven dị ọkụ na 180 Celsius C, mechie maka minit 55-70. Ịchọsi ike iji nyocha osisi.
- Nzọụkwụ 14 Whisk 1 protein, wee tinye griny gri ghaachaa ma hichaa ruo n'osisi siri ike - nke a ga-abụ fudge maka achịcha mmanụ.
- Nzọụkwụ 15 Kpoo achịcha ndị ahụ na-atọ ụtọ ma fesaa ya na shuga.