Duck with crust Na-eme ememe ọbọgwụ a na-eme nri dị nnọọ ụtọ - n'okpuru roasted ruddy crispy na mouth-watering jikọrọ ekpuchi ọtụtụ anụ ọhịa anụ ọhịa! N'ịmara ihe nzuzo nzuzo nke nri nri, ị nwere ike ịkụ anụ nnụnụ, nke na-agaghị ekwe omume ịdọpụ onwe gị! Otú ọ dị, usoro nkwadebe dịtụ ntakịrị oge - mana utịp bara uru ya! A na-eji ghee na-eme nri na poteto ndị a kpụkọrọ akpụkpọ anụ, buckwheat porridge ma ọ bụ osikapa na-egbuke egbuke!
Efrata:- Duck 2000 g
- Nnu 1 tbsp. l.
- Mmanụ aṅụ 1 tbsp. l.
- Ose nwa ala 0,5 tsp.
- Mmiri a gụrụ 4 l
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe ọbọgwụ na kịtịkpa siri ike, ọ dị mkpa ka anyị nwee ọbọgwụ na-acha ọcha, nke a na-asacha ma kwadebere nke ọma (na-eru ihe dị ka kilogram 2), mmanụ aṅụ mmiri, nnu, mmiri na-esi esi mmiri, ose oji.
- Nzọụkwụ 2 Ọbọgwụ ahụ ga-adị njikere nke ọma tupu oge ahụ maka usoro nri: bechapụ abụba, meecha ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, dọpụta ihe foduru nke feathers na tweezers. Mgbe ahụ, buru nnukwu nnukwu efere ma tinye ozu nke ọbọgwụ n'ime ya.
- Nzọụkwụ 3 Ọ dịkwa mkpa tupu oge eruo ịmepụta nnukwu mmiri, ihe dị ka lita 4. Anyị na-aṅụ mmiri ọbọgwụ ahụ na ihe dị ka ọkara mmiri na-esi esi mmiri. A ghaghị ịwụ mmiri nke ọma, na mmiri dị nro, mmiri ekwesịghị ịbanye n'ime mmiri ahụ, ọ bụ naanị mmiri na akpụkpọ ahụ, jiri nwayọọ nwayọọ na-agbanwe ọbọgwụ ahụ, nke mere na akpụkpọ ahụ na-ekpuchi. Enwere ike ime usoro a n'elu sink. Ikwanye ọbọgwụ ahụ na mmiri esi mmiri dị mkpa iji hụ na a na-emechi pores n'elu akpụkpọ anụ ahụ ma kpochaa eriri ahụ.
- Nzọụkwụ 4 Tinye akwa ọbọgwụ ahụ na akwa dị ọcha ma ọ bụ akwa akwa nhicha, hichaa ya, gbanwee ya n'elu ihe ndị ahụ ma hapụ ya ka ọ kpọọ nkụ maka ihe dị ka minit 30.
- Nzọụkwụ 5 Ọzọkwa, wunye ọbọgwụ ahụ na mmiri esi mmiri, dịka a kọwara na nkwụsị 3 (mmiri fọdụrụ ka eweghachite na obụpde, n'ihi na ọ ga-ajụ oyi n'oge a, ma ọ bụ mmiri esi mmiri!). Ọbọgwụ ọka na-ehichapuchachaa akọrọ na, na-etinye nsị, hapụ maka minit 30 ọzọ.
- Nzọụkwụ 6 Mgbe obere oge minit 30 jiri aka gwọọ nnu (n'echefughị nnu na n'ime anụ ahụ). Hapụ nkeji 30 ọzọ.
- Nzọụkwụ 7 Ịkwanye nnu nnu site na ọbọgwụ, anyị na-akụkarị akpụkpọ anụ ahụ na onothpick. E kwesịrị ichebara nlezianya anya n'ebe ebe enwere nnukwu abụba.
- Nzọụkwụ 8 Anyị na-ehicha ụkwụ na nku na foil.
- Nzọụkwụ 9 Tinyekwa ọbọgwụ ahụ na grate ma tinye ya na oven 150 na ala. Site n'okporo ụzọ, n'okpuru ala ghari na ọbọgwụ, ị ga-etinye tray mmiri iji chịkọta abụba, ọ ka mma iji kpuchie ya, nke mere na ihe nkedo a na-esi nri dị mfe nchachaa. Ya mere, mee ihe dị ka elekere 1 na nkeji 30.
- Nzọụkwụ 10 Mgbe otu elekere na ọkara ka ọ ga-agbanwe kpamkpam - gbanwee agba ma hapụ oke abụba. Mgbe ị na-amụba okpomọkụ na oven ruo 170 C ma mee ihe ọzọ 1 hour na nkeji 10.
- Nzọụkwụ 11 Mgbe otu elekere gasịrị, a na-amụba okpomọkụ na oven ruo 190 C, gbanwee ọbọgwụ azụ ahụ, bulie ntutu ahụ n'elu ma mee ihe dị ka minit 25 ọzọ.
- Nzọụkwụ 12 Mix mmanụ aṅụ, 0,5 tsp. nnu, ose oji, 2 tbsp. l. Mmiri na-ekpo ọkụ ruo mgbe e nwetara ngwakọta dị iche iche. Lubricate duck na otu akụkụ na mmanụ aṅụ marinade, akpọọ nkụ maka 5 nkeji. Mgbe ahụ, anyị na-agbanyekwa ọbọgwụ ahụ ọzọ, weghasị ngwakọta mmanụ aṅụ ma kwadebe nkeji ise ọzọ.
- Nzọụkwụ 13 Ọbọgwụ na-eko achịcha nke nwere eriri na-edozi ahụ dị njikere! Na-eje ozi ozugbo na tebụl, na-ekpo ọkụ ma na-edozi!