Bolognese ihendori ke ufọk: uzommebe na foto site na Italian chefs

Achịcha Bolognese bụ nri Ịtali na-atọ ụtọ, n'èzí ala nna ya a maara dị ka "Bogna stew". A na-akwadebe ya na nnu bee ma ọ bụ anụ ezi pulp na otutu akwụkwọ nri. Na omenala, a na-ejikwa ọkwá Bolognese Ịtali rụọ ọrụ na pasta, ma n'ógbè anyị, ị nwere ike ịchọta nhọrọ maka iji efere efere ma ọ bụ porridge.

Bolognese ihendori - Ntụziaka n'ụlọ maka ndị na-amalite

Gbalịa kwadebe okpueze okpueze nke ndị isi chetali Italy. Maka nkwadebe nke ọka Bolognese Ịtali, ịkwesighi mkpa ngwaahịa.

Ihe ndị dị mkpa:

• Anụ anụ si na abụba;
• eyịm, carrots, celery celery - 1 pc.;
• tomato mkpọ - 700 g;
• 60 ml oké ude na mmanya ọcha ọcha;
• mmanụ ọka;
• ngwa nri - nụrụ ụtọ.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. Bee eyịm, celery na carrots. Gbasaa akwụkwọ nri na frying pan na mmanụ a na-etinye na ya, ma ghee ha ruo ọkara nke esiri.
2. Kụchaa iche anụ ahụ a na-egwupụta egwu (ruo mgbe ntụpọ dị nro). Gbakwunye ya na akwụkwọ nri, ma wụsa mmanya ahụ n'ime pan. Kwe ka mmanya na-egbu ma gbanye.
3. Gbakwunye arịa ahụ iji kpochapụ tomato, tomato na ose. Were nri ahụ na obụpde, ma belata ọkụ na nke kacha nta. Sichaa ihendori n'okpuru mkpuchi maka otu awa. Ná ngwụcha nke nkwadebe ahụ, a na-etinye mmanụ na akwụkwọ nri na ude.

Bolognese ihendori bụ uzommeputa kpochapụla maka lasagna

Maka e guzobere lasagna mix bolognese na bechamel ihendori, ma ọ bụ anụ ihendori nke na-enye afọ juiciness na ụtọ uto. Ọ bụrụ na ịchọrọ esi nri Bolognese dị ịtụnanya, usoro nhazi ga-agụnye ụdị anụ dị iche iche na ụba nke ọhụrụ.

Ihe ndị dị mkpa:

• 200 g anụ ezi, anụ ehi na anụ nsị;
• 2 stalks nke petioled celery;
• yabasị ọcha na carrots - 1 pc.
• mmanya na-acha ọbara ọbara - 100 ml;
• otu mkpụrụ tomato buru ibu;
• thyme na rosemary - na alaka;
• ngwakọta nke akwukwo nri na butter;
• nnu, ngwakọta nke ederede.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. A na-etinye eyịm, carrots na celery n'ime ụzọ iberibe.
2. Acha na anụ a mịrị amị na-agbagọ n'ime anụ na-eri anụ na akwụkwọ nri.
3. Ghicha ihe na-eri nri na ngwakọta nke akwukwo nri na butter.
4. Tinye mmanya ahụ na ihe ndị e ji esi anụ a na-akpọ shredded, dowe ahihia, nnu na ose ose na pan.
5. Blanch tomato, wepu akpụkpọ ahụ. Anyị na-ete tomato pulp na blender.
6. Na pan frying gbakwunye tomato puree, ma nọgide na-esi nri nsị na obere ọkụ ruo mgbe ikuku nke mmiri mmiri a malitere.
7. Mgbe ahụ, anyị na-agbanye ọkụ na nke kachasị nta, na akwụkwọ nri na-eri nri na minced anụ ọzọ ọkara otu awa na-enweghị mkpuchi. Ngwurugwu siri ike na ihe na-esi ike maka lasagna dị njikere.

Ntụziaka maka nri kpochapụwo Italian gravy na multivark

A na-akwadebe anụ Bolognese maka pasta site na iji usoro kichin nke oge a - multivark. N'ihi ọrụ ya, ihe ka ukwuu n'ime oge a ga-ata nri ahụ n'enweghị òkè gị. A haziri usoro nhazi maka 4-5 servings nke ihendori maka spaghetti.

Ihe ndị dị mkpa:

• anụ a na-eme n'ụlọ - 0,3 kg;
• eyịm - 1 pc.
• garlic - 2 cloves;
• 2 mfri eke tomato nke ọkara size;
• tomato mado - 2 tbsp. l.;
• mmanụ sunflower;
• na ncha nke nnu na ose.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. Ghee na mmanụ a na-ebute eyịm, tinye garlic na ya, na-agba aja akwụkwọ nri na "Nri".
2. Wunye n'ime nnukwu efere multivarki finely chopped tomato na tomato mado.
3. Mgbe minit 3 gasịrị, anyị na-etinye akwụkwọ nri a na-esi na stewed na anụ a mịrị amị, wụsa na mmiri. Ịgbagharị.
4. Site n'enyemaka nke ngwa nri, weta nri na-atọ ụtọ, ma nọgide na-asa ya ruo mgbe esie ya. Ezi Bolognese dị njikere.

NDỤMỌDỤ: Site n'ịbawanye ọnụ ọgụgụ nke ihe ndị na-edozi, ị nwere ike ịkwadebe ụzụ Bologna maka oyi. Debe efere dị mma na iko plastik ma ọ bụ ihe nchekwa nchekwa nri, ma tinye ya na friza.

Esi esi mee ka Ịtali na-eri anụ: uzommebe na foto

Achịcha Bolognese na-adịghị ọcha, usoro nhazi nke a na-eme n'okpuru ebe a, ga-amasị ndị Frog nke obi dị mfe. Ịgwakọta ero ụtọ ero na akwụkwọ Italian na-enye ihe dị ịtụnanya.

Ihe ndị dị mkpa:

• ọkara kilogram nke anụ a na-egwupụta anụ nke anụ ahụ;
• eyịm, carrots, ose bell - 2 pcs.;
• 200 g nke mushrooms;
• otu iko ihe ọṅụṅụ tomato;
• 30-50 ml brandi (dabere na mkpụrụ vaịn);
• garlic - nụrụ ụtọ;
• thyme na basil - na alaka;
• nnu, ose, anise, cumin - nụrụ ụtọ.

Ntụziaka site na nkwụsịtụ:

1. Na-edozi ma na-egbutu eyịm na ndị na-eme ihe ọchị na-ata ihe na pan.
2. Tinye ya na akwụkwọ nri ndị a na-eri akwụkwọ, akwụkwọ Bulgarian na carrots.
3. Na ihe ọṅụṅụ tomato na-esi ísì ụtọ, galik garlic. Anyị na-awụnye mmiri na-esi osere na-etinye ya n'ime ite ahụ, na-etinye mmanya na-aba n'anya.
4. Mgbe mmanya na-aba n'anya, belata ọkụ. Anyị na-eziga ahịhịa ahụ n'ime ite frying, na-ehicha efere maka ihe dị ka minit 50-60.

Souza Bolognese n'ụlọ: nchịkọta vidiyo