Akwụkwọ nri - nke a bụ echiche dị mma. N'ụwa, nnukwu akwụkwọ nri dị iche iche dị iche iche na-atọ ụtọ. A na-ekewa ha n'ime ìgwè dị iche iche:
- beets, turnips, carrots, horseradish na ihe ndị yiri - mgbọrọgwụ kụrụ;
- ụtọ poteto, poteto na ndị ọzọ - tubers;
- niile iche kabeeji - kabeeji;
- garlic na dị iche iche eyịm - yabasị;
- eggplants, tomato na-ede ede - tomato;
- zucchini, ugu, kukumba na ihe dika - ugu;
- ụdị agwa na peas - agwa.
Maka anyị, ọ dị ezigbo mkpa na ndị na-enye vitamin maka ụmụ mmadụ bụ akwụkwọ nri, mkpụrụ osisi, tomato, omenala na ọhịa. Osisi nile di ihe ruru 90% mmiri. Na mgbakwunye na mmiri, osisi ndị ahụ nwekwara cellulose, pectin, starch, ihe nitrogenous, vitamin, mmanụ ndị dị mkpa, mmiri ọgwụ acid, enzymes na ọtụtụ ndị ọzọ, nke na-emetụta ọrụ dum dum.
Ndị nna nna anyị, ọbụna na-enweghị echiche banyere ọdịnaya nke vitamin na akwụkwọ nri na ihe ndị dị ndụ nke mkpụrụ osisi, na-eji ha eme ihe ọ bụghị nanị na ihe oriri, kamakwa n'ịgwọ ọtụtụ ọrịa. Dịka ọmụmaatụ, iji gbochie ma gwọọ ọrịa dị otú a dị ka ọnyá, mmadụ chọrọ vitamin C. Nri vitamin a dị ọtụtụ n'ụdị akwụkwọ nri dị ka akwụkwọ (nke kachasị ukwuu), na nke abụọ - pasili na dil. Na ụdị dị iche iche kabeeji (Brussels, agba na-acha ọcha) bụkwa vitamin C. Na oyi, ọtụtụ n'ime vitamin anyị na kabeeji, karịsịa sauerkraut. Eziokwu bụ na ihe oriri a n'oge nchekwa, dị nwayọọ karịa ndị ọzọ, efunahụ vitamin.
Mmiri ndị ọzọ dị mkpa maka ndụ zuru ezu. Dịka ọmụmaatụ, vitamin ndị dị ka folacin na carotene nwekwara ọgaranya na ndị enyi anyị. A na-achọta ọtụtụ folagan na pasili, akwụkwọ nri na salads. Na carotene karịsịa bara ọgaranya na carrots, garlic ọhịa, garlic na eyịm. Ozokwa ya na ose ose, salad na pasili. Ihe akwukwo nri na-agụnyekwa ịnweta bekee, ọ bụ ntakịrị potassium na sodium. E nwere ọtụtụ ígwè, zinc, aluminom, manganese na ọla kọpa. A na-ahụkwa mkpụrụ mmiri acids na osisi. Nke a bụ apụl na lemon, oxalic, tartaric na benzoic. Acids nile na-eme ka ọrụ eriri afọ ahụ dịkwuo elu ma nwee ụdị bactericidal.
Akwụkwọ nri niile na ihe ndị ha na-eme na-eme ka okpukpo dị ọkụ dị iche iche. Nke a bụ n'ihi ọnụnọ na osisi nke mmanụ dị oké mkpa. Mmiri ndị a na-eme ka mgbaze dịkwuo ụtọ, nwee mmetụta diuretic na, na mgbakwunye, nwere mmetụta nkwụsị. Ya mere, ọ bụrụ na akwụkwọ nri nwere nnukwu mmanụ dị oké mkpa, a na-ewepụ ha na nri nke ndị nwere ọrịa nke afọ, imeju na akụrụ.
N'ime osisi, phytoncides zuru oke na-ebibi ụmụ nje dị iche iche na oghere ọnụ na n'ime akụkụ eriri afọ. A na-eji njirimara bacteria na-agwọ ọrịa ọtụtụ ọrịa. Na-enye aka na mbufụt nke traktị nke iku ume nke elu, na flu, na ọnyụnyụ ọbara na mbufụt nke anya. Ọbụna nchekwa nchekwa oge, n'okpuru ndu nke elu ma dị ala, phytacids na-ejide ihe ha nwere. Ọnụ ọgụgụ kasị ukwuu nke phytacides bụ garlic, yabasị, radish, horseradish, ose uhie, tomato, carrots na beets.
Otu n'ime àgwà bara uru nke akwụkwọ nri bụ nkwụsị nke eriri na pectin bekee, ya mere, uru nke akwụkwọ nri bụ ihe doro anya. Ihe ndị a na-emezi usoro nsị, na-enye aka n'ime ka ahụ anyị dị ọcha. Ya mere, akwụkwọ nri na ndị dọkịta na-ahụ maka ụbụrụ dị elu na-atụ aro ka ha jiri ndị agadi na-ata ahụhụ na atherosclerosis na afọ ntachi. Agwa, peas green, millet, mkpụrụ osisi mịrị amị, nakwa carrots, pasili na beets, ndị a bụ akwụkwọ nri na ụbụrụ kachasị.
Ya mere, ka anyị kwuo banyere ụfọdụ akwụkwọ nri n'ụzọ zuru ezu.
Cabbage , nke a bụ ihe oriri magburu onwe ya, na-enweghị nke anyị na-enweghị ike ime n'enweghị. Maka anyị, ụmụ nwanyị, kabeeji dị mkpa. Calories dị n'ime ya dị obere, ma e nwere ọtụtụ uru. Onye dị otú ahụ na-adịghị ahụkebe - indole-3-carbinol "ndụ" na kabeeji. Ọ na - enyere anyị aka izere ọrịa dị egwu dị ka ọrịa kansa. N'ihi indole-3-carbinol na-enyere aka mee ka mmebi nke estrogen dị njọ. Maka ndị mmadụ na-ata ahụhụ na oke, atherosclerosis, ọrịa obi, dysbiosis na ọtụtụ ọrịa ndị ọzọ, ngwaahịa dị oké mkpa. O nwere nnukwu acid nke ascorbic acid (na mkpuru aka), vitamin B1, B2 na B3, nakwa beta-carotene, pectin na folic acid.
Akwukwo nri ndi ozo bu ndi mmadu - asparagus . Ndị na-eri nri na-ekwu na ọ dịghị onye na-agaghị aba uru asparagus. Na ọrịa ọ bụla, efere asparagus ga-akwado gị. Ọgwụ ọdịnala na-ewere asparagus ihe oriri maka ụmụ nwoke. Ha na-ekwu na ọ na-eme ka ọrụ ahụ dị mma n'ụzọ zuru oke. Asparagus nwere amino acids, vitamin PP, B1, B2 na nnukwu ihe nnu mineral (potassium, iron, magnesium na phosphorus).
Gini banyere ihe oma mara mma nke oma nke na-eto n'ubi nile. Ọ bụghị naanị mma, kamakwa ọ bara uru maka ọrịa dị iche iche. Green salad - ihe ngwọta dị mma maka ọrịa ụjọ na ehighi ura. A gwara ya ka o jiri nne na-enye nne ara ka ọ dịkwuo mmiri ara ehi. Site na ọrịa ịrịa ọrịa, ọrịa ọnyá peptic, na ọrịa shuga na ọrịa afọ, salad dịkwa oke mkpa. Akwụkwọ nke akwukwo nri a nwere nnukwu chlorophyll, vitamin B1, B2, B3, PP, K na C, gụnyere calcium, magnesium, iron, cobalt, zinc, iodine na phosphorus.
Na-enweghị tomato, ọtụtụ anaghị eche na tebụl ha. Gịnịkwa bara uru maka tomato? Anyị agaghị ekwu banyere ọnụ ọgụgụ dị ukwuu nke vitamin na mineral na akwukwo nri a, onye ọ bụla maara ya. Achọrọ m ịkpọpụta batrị nke tomato, ọ bụ ezigbo lycopene antioxidant. Ihe a na enyere ndị agadi aka ịnọgide na-arụ ọrụ uche na nke anụ ahụ.
Tomato bụ ihe oriri dị obere calorie. Ngwá agha ya dị ike bụ mmezi nke nnukwu antioxidant - lycopene. Lycopene bụ ihe ngwọta maka ọrịa ọtụtụ ọrịa, ọ na-enyere aka igbochi ndị mmadụ pụọ na ọrịa cancer prostate, na ụmụ nwanyị ndị na-arịa cancer cancer, na-egbochi nkewa ụbụrụ. Na tomato na-edozi tomato, òkè nke lycopene dị elu karịa na tomato ọhụrụ. Nke a na - esote na ha bara uru karị na stew. Ndị ọkà mmụta sayensị na-ekwu na lycopene na-ebelata ihe ize ndụ nke ịrịa ọrịa obi. Iji salad na tomato mee ka o bawanye uru, o kwesiri ijuputa sunflower ma obu mmanu olive.
Na mgbakwunye na lycopene, o nwere ọtụtụ ihe ndị bara uru, dịka potassium, iodine, phosphorus, iron, magnesium, sodium, manganese, calcium, ọla kọpa, zinc na vitamin B, C, E, K, PP na beta-carotene.
Njirimara bara uru nke tomato dị nnọọ mma, ha bụ ezigbo antidepressant, na-achịkwa ọrụ nke usoro ahụ ụjọ, ma na-eme ka serotonin melite ọnọdụ.
Carrots bara uru na ọrịa nke akụrụ, imeju, ọbara mgbali elu, nkwụ nnu na afọ ntachi. Ma, i kwesiri iburu n'obi na mgbe mkparịta ụka na-egbukepụ, ọnyá nke peptic ọnyá - ọ na-emegide ya. Ọ na-emekwa ka agụụ rie nri, mgbaze. Carrots bụ ọgwụgwọ ọgwụgwọ dị mma, ya mere a na-atụ aro ya maka ọrịa ọnya afọ na ọnya duodenal. Ọ dị ezigbo mkpa na ihe ọṅụṅụ carrot na-eme ka ọrịa ahụ dịkwuo njọ, na-eduga n'ịbelata ọrịa ndị na-efe efe, ma na-ewusi usoro ụjọ ahụ ike ma na-enye aka eme ka ike mmadụ dịkwuo elu. Carotene, nke dị na carrots, dị mkpa maka anya anyị iji meziwanye ọhụụ, ma carotene na-etinye ya n'ahụ naanị ya na abụba. Ya mere, ọ bara uru iri nri carrots na nri ndị nwere abụba kwesịrị ekwesị, dị ka ude mmiri, bọta.
Garlic bụ ụlọ nkwakọba ihe nke nri ma na-enyekwa aka n'ịlụ ọgụ megide oyi. Na mgbakwunye, garlic na-egbu ihe ndị na-emerụ emerụ na afo, ka ha na-eweghachiri osisi ya. Ngwaahịa a na-aba uru maka ndị chọrọ iwelata ọdịnaya cholesterol n'ime ọbara. N'ezie, na garlic na-eme ka ọ dịkwuo uru, ma mgbe garlic ọgwụgwọ ọkụ gwụsịrị ísì ọjọọ ya.
Eggplant - nri ya na-enyere aka belata cholesterol n'ọbara, nakwa na mkpụrụ nke mkpụrụ osisi nwere ọtụtụ potassium, nke na-eme ka mmiri metabolism na ahụ ma mezie ọrụ nke obi ike. Tụkwasị na nke ahụ, eggplant na-egbochi mmụba nke cholesterol ahụ, mgbe ọ na-edozi lipid metabolism.
Broccoli bara ọgaranya na vitamin C na U, vitamin (K), na nicotinic acid (PP) na beta-carotene. Na broccoli, ugboro 2.5 karịa vitamin C karịa citrus, na-eme ka onye a nwee mmeri na vitamin a. Banyere beta-carotene, nke dị na broccoli, ọ na-akwalite ezigbo tan. Ihe dị elu nke ihe ndị dị na mineral na protein na - eme ka broccoli bụrụ onye na - asọ mpi na - eme ihe dị ka kọlịflawa, nke nwere ugboro 2 karịa ihe ndị ọzọ. Ihe omuma bara uru maka ihe omimi, broccoli nwere nani calori 30 kwa 100 gr.
E nwere ike ikwu ọtụtụ okwu ọma gbasara ihe oriri ọ bụla. Ha bara ezigbo uru. Ọ bụrụ na anyị eri nri buru ibu, anyị na-elekọta ahụ anyị. Nri akwukwo nri abughi nani ihe ndi ozo di iche iche di iche iche, ma ha bu ndi enyere aka n'imeso oria di iche iche. Ihe ndị dị na akwụkwọ nri, na-eme ka capillaries dị ike ma nwee mmetụta bara uru na ọbara.
Iji chebe ihe oriri bara uru na akwụkwọ nri, ọ dị mkpa ka ị debe ha ka ọ bụrụ obere ọgwụgwọ. Ugbu a, ị maara ihe niile gbasara akwụkwọ nri, uru ndị ahụ, ihe oriri ndị a na-eme na mmiri, bụ nke ga-abụrịrị onye ọbịa mgbe niile na tebụl gị.