Umu nke uzo abua, ma obu kama nke ahu, nbilite n'onwu nke ndi ozo, mere mgbe oge omumu nke Iso Ụzọ Kraist. Ya mere, a na-enyefe ndị na-ejere Chineke ozi n'ụzọ zuru ezu na ịmepụta ihe ọṅụṅụ a n'ụwa nile - ndị mọnk. Tụkwasị na nke ahụ, mmanya ahụ nabatara ihe ọṅụṅụ mmanya. Ọnụ ọgụgụ kasị elu nke ebube nke ụdị mmanya ọ bụla dị na Europe rutere na narị afọ nke 15 na 12, mgbe a na-ele mmanya anya dị ka ihe ọṅụṅụ nke pụrụ ime ka akpịrị ịkpọ nkụ gwụ gị.
Mbelata nke mmiri nke "chi nke chi" bụ n'ihi ihe dị ka ihe ọṅụṅụ ndị dị ka: kọfị, tii, koko. N'aka otu oge, biya pụtara, na-agbanye mmanya n'etiti mmanya na-aba n'anya. Oge a ruru na njedebe nke narị afọ nke iri na abụọ, mgbe ahụ, ọdịnala nke ịṅụ mmanya na mmanya dị nso na mbibi zuru oke. N'otu oge ahụ, arịa ndị a maka nchekwa mmanya na-agbanwe: a na-eji karama akpụkpọ anụ na-eji ájá ájá na osisi ájá dochie ya.
Taa, mmanya adịghị ewere ọnọdụ dị otú ahụ n'etiti mmanya na-aba n'anya, a na-ewerekwa ya dị ka ihe ọṅụṅụ nke "nwanyị". Ọ bụ ezie na ọtụtụ ndị na-anọchite anya mmekọahụ siri ike karị agaghịkwa ajụ ịṅụ mmanya na-esi ísì ụtọ dị ka ihe aperitif.
Mmiri French na-ewu ewu n'ụwa niile. Ụwa na-esi ísì ụtọ, mmanya France anaghị ahapụ ndị na-aṅụ mmanya a na-enweghị mmasị. A na-esi n'ọgbọ ruo n'ọgbọ na-achịkwa ndị na-aṅụ mmanya na-aṅụ mmanya, a na-edebekwa ọtụtụ ntụziaka na nzuzo. Mkpụrụ vaịn toro na France na-ewere dị ka ihe kacha mma ma dị ụtọ. A na-emepụta mmanya ọ bụla French dị ka mpaghara ha si dị: Bordeaux, Burgundy, Alsace, Loire, Beaujolais, Savoy, Provence, Champagne, Rhone na ógbè ndị ọzọ - na-emepụta mmanya ha pụrụ iche.
N'ezie, ihe kachasị ewu ewu bụ mmanya nke ógbè Bordeaux. Nke a bụ otu ebe n'ihi na ọ bụ akụkụ kachasị ukwuu nke ịkọ ubi vaịn, nakwa n'ihi na ọ bụ ebe a ka a na-emepụta mmanya ndị kachasị mma na ndị ọkachamara. Otu ụzọ n'ụzọ atọ nke mmanya Bordeaux nile na-acha uhie uhie, ha nile dị iche iche dị iche iche: Merlot, Cabernet Sauvignon na Cabernet Fran, wdg. Mmanya mmanya na-acha ọbara ọbara nke Bordeaux nwere uto dị ụtọ na mkpụrụ osisi bara ụba nke na-eji nwayọọ nwayọọ amalite ya. Mkpụrụ mmanya White nke Bordeaux, ọtụtụ n'ime ha dị ọnụ ala, na-enye ume ọhụrụ ma na-enye ụtọ mkpụrụ osisi nke mkpụrụ vaịn ọcha.
Na nke abụọ ebe Bordeaux, ị nwere ike itinye mmanya nke ndagwurugwu Rhone. Mkpụrụ mmanya ọbara ọbara, nke e mepụtara ebe a site na iche iche nke Syrah, nwere uto dị ike na nke dịgasị iche iche, n'etiti ha nwere ọtụtụ mmanya dị ike. N'oge na-adịbeghị anya, otu n'ime ụlọ ọrụ ahịa ahụ mata mmanya "Côte du Rhône", dị ka mmanya na-acha ọbara ọbara nke France. A na-arụkwa mmanya na-acha ọcha na mpaghara a, ma ma e jiri ya tụnyere uhie, òkè ha anaghị adị.
Ma, Burgundy bụ otu a ma ama maka mmanya na-acha ọbara ọbara na ọcha French. Ihe dị iche iche na-acha ọcha mmanya dị iche iche na-eme ka mmanya na-acha ọcha ma na-esi ísì ụtọ. Ọnụahịa nke mmanya ndị a dị oke ukwuu, site na dollar 10 ma na-eru ọtụtụ narị dollar kwa kalama. Mmiri mmanya Red Burgundy dị iche iche, n'etiti ha ị nwere ike ịchọta na ìhè na mkpụrụ osisi na-adọrọ adọrọ bouquet, nke na-esi ísì ụtọ nke oké ọhịa.
N'ịbụ akụkụ nke Burgundy, ógbè Beaujolais na-arụpụta mmanya si Gamé mkpụrụ vaịn. Njirimara ndị dị iche iche nke ụdị dị iche iche nke wuru dị iche iche na-eme ka mmanya ndị a dị mfe, ìhè, ma nwee mmetụ dị ụtọ na ekpomeekpo bara ọgaranya. Mme mmanya Beaujolais dị ezigbo ọnụ, ha na-abụkwa otu ụdị mmanya na-edozi.
Mkpụrụ vine ndị e mepụtara na Alsace na-ebikarị otu aha na mkpụrụ nke mkpụrụ vaịn sitere na ha. Ọtụtụ n'ime mmanya ndị a na-esi ísì utọ, nke sitere na mkpụrụ vaịn dị iche iche, ma na-ejigide uto mkpụrụ osisi na àgwà dị egwu.
Ndị a ma ama bụ mmanya nke ndagwurugwu Loire, nke sitere na mkpụrụ osisi vaịn, n'etiti ha: "Melon", "Muscadet", "Vouvray". A na-ere mmanya ndị a na ọnụahịa dị ala, n'ihi na ha nwere uto na-adọrọ adọrọ na ihe na-esi ísì ụtọ.
Osisi vaịn kachasị na France bụ Provence, ọ bụ ama maka mmanya mmanya ya. Ọtụtụ n'ime mmanya ndị a na-egbuke egbuke, dị nro, na-echetara nwa agbọghọ, ka na-eto eto. Ọ bụ nanị ezigbo ndị na-achọpụta mmanya a nwere ike ịsị na ọ bụ ihe ọṅụṅụ a. Nakwa ebe a na-emepụta mmanya na-acha uhie uhie na ọcha.
N'ebe ndịda French bụ Languedoc-Roussillon, ebe a na-ebipụta nnukwu mkpụrụ akwụkwọ mmanya "ime obodo," nke dị ọnụ ala. Ma, n'agbanyeghị ọnụ ala, mmanya ndị a na-ezipụta mmụọ na omenala France. Ihe ka ọtụtụ n'ime mmanya ndị a mepụtara.
Onye Champagne a ma ama a ma ama bụ nke a ma ama maka mmanya na-egbuke egbuke. Mmanya ndị a dị ọtụtụ ma bụrụ ndị mara mma, na ha dịka a ga-anakọta ihe niile na agba na ụcha. Ụwa na-esi ísì ụtọ, nke dị nro, dị nwayọọ, mana n'otu oge ahụ nọgidere na - atọ ụtọ - ọ bụ uto ezumike na ntụrụndụ.
N'agbanyeghi na ndi mmanya French na-eme n'oge gara aga na-agbaso nsogbu nke mmanya si Bulgaria, Australia na Italia, mmanya ndi a bu ihe atumatu uwa maka ime ihe ndi chi. Na-egbuke egbuke, na-esi ísì ụtọ, na-egbuke egbuke na ihe dị iche iche na iko mmanya na iko, mmanya French, ụwa mmanya si France, na-akpali mmetụta nzuzo kachasị n'ime anyị, agaghị echefu kpamkpam.