Pot de crme - pots-caramel pots Ọfọn, lee ka aha efere na French si maa mma. Pots de crme na caramel. Na Russian ihe niile bụ ọka, ude-caramel na-esi na ite. Pot de crme - Nzacha French, ma ọ bụrụ na a sụgharịrị ya n'ụzọ nkịtị, ị ga-enweta "ite nke nchekwa". N'ezie, ọ bụ, ude na mmiri ara ehi ka emere, nke a gwakọtara na caramel shuga ma were ya na shuga na-emepụta mmanụ. A na-awụsa mmiri na-esi na ite ma na-etinye ya na oven n'ime mmiri bat. Nke ahụ niile. Aga m aṅa ntị na okpomọkụ nke ihe ndị ahụ. Jide n'aka na ọnọdụ okpomọkụ nke igwe ndị dị n'otu dịka otu. Nke ahụ bụ, n'ime igwe caramel na-ekpo ọkụ, ị wụsara mmiri ara ehi, ude na sugar. Nsen na-esi na friji ahụ gaa n'ihu, n'ihi ya, ha nọ n'ime ụlọ okpomọkụ. Banyere nri na ịdị njikere. A naghị akọwapụta oge nkwadebe maka nri ndị dị otú ahụ kpọmkwem, na m, ọ dị minit 25 na 175 Celsius. Ma, m ka ga-ede ihe edeturu "mechie ruo mgbe emere ya." Kedu ihe nke a pụtara? A na-ewere ude-caramel dị njikere mgbe etiti ya "na-ama jijiji," ma ọ bụrụ na etinyere udi ahụ. Ka oyi dị jụụ, etiti ga-agbaze mmiri, ihe nzacha ahụ ga-enwekwa otu ihe ahụ. Site n'ụzọ, ị nwere ike ịmatakwu ihe ndị na-eri nri nwere ike inweta site na caramel na otú ha si dị iche site na blog webspoon.ru. Ọfọn, ka anyị gaa ...
Efrata:- Mmiri ara ehi 125 ml
- Ude 125 ml
- Sugar 75 g
- Azụ anụ ọkụ 2 pcs.
- Lemon ihe ọṅụṅụ 3 tbsp. l.
- Nzọụkwụ 1 Ị ga - achọ: mmiri ara ehi, ude (30% abụba), shuga, àkwá (karịa 1 egg na 1 nkochi ime akwa), ihe ọṅụṅụ lemon.
- Nzọụkwụ 2 Mmiri ara ehi, ude na gram 25 nke shuga na-ewetara ya obụpde.
- Nzọụkwụ 3 Tinye 50 grams nke shuga na saucepan (ọkacha mma na oke mmiri), tinye 3 tablespoons nke lemon juice (lemon agaghị ekwe ka sugar crystallize) ma tinye ọkụ.
- Nzọụkwụ 4 Na foto abụọ na-esote m ga-egosi gị otu esi enweta caramel. Na mbụ, sugar ga-amalite agbaze na obụpde. Echefula ịmalite mgbe niile (dịka ikpe).
- Nzọụkwụ 5 Mgbe ihe dị ka minit 1 nke esi (enwere m shuga 50 grams, ka shuga, ka enwekwu oge maka caramelization achọrọ), shuga ga-amalite ịgba ọchịchịrị na ísì ọka caramel ga-apụta. Elegharala ya anya, ma ọ bụghị na ị ga-esi ísì ísì ísì ụtọ, ọ bụ ezie na ọ bụ onye na-amu amu.
- Nzọụkwụ 6 Tinye ngwakọta nke mmiri ara ehi na ude na shuga gbazere (cheta okpomọkụ). Na esi nri mgbe esi nri ọzọ 1-2 nkeji.
- Nzọụkwụ 7 N'ihi nke a, ị ga-enweta caramel, ọ bụghị oke oke, ebe ọ bụ na anyị ga - emekpa ya ahụ.
- Nzọụkwụ 8 Site na otu àkwá, kewaa protein site na nkochi ime akwa, wepu protein, ma jikọta akwa nkochi ya na akwa ya nile ma kpoo ya.
- Nzọụkwụ 9 Gbakwunye caramel bara uru na àkwá ma jikọta ruo mgbe ọ dị ire.
- Nzọụkwụ 10 Wunye nke a kwadebere n'ime ntụ ma tinye ya na mmiri (1/3) na mmiri (nke a ga - abụ mmiri mmiri anyị).
- Nzọụkwụ 11 Rie na oven dị ọkụ tupu 175 Celsius C (gụọ nkọwa). Jụụ caramel na refrjiraeto maka ọ dịkarịa ala awa atọ, ma ọ bụ ka mma n'abalị.