- Rye Starter - 50 Grams (ihe iko achịcha)
- Rye ntụ ọka - 150 Grams (ihe iko achịcha)
- Mmiri - 150 Grams (ihe iko achịcha)
- Ntụ ọka wheaten 1 ọkwa - 150 Grams (welding)
- Mmiri dị ọkụ - 200 Grams (welding)
- Cumin - 1 st. ngaji
- Ntụ ọka - 600 Grams (mgwakota agwa)
- Mmiri - 120-230 Grams (mgwakota agwa)
- Apple jam - 50-70 Grams (mgwakota agwa)
- Mmanụ aṅụ ma ọ bụ shuga - 30 Grams (mgwakota agwa)
- Nnu - 15-20 grams (mgwakota agwa)
1. A ga-ejikere nri maka nri maka awa 10-12. Ọ kachasị mma ime nke a na mgbede tupu ị ghee, ka ihe iko achịcha ahụ kwụsị n'abalị niile. Gwakọta ntụ ọka ahụ na mmiri na mmiri. Nweta igwe buru ibu. N'ụtụtụ ọ ga-ebili elu. Ya mere, gbanye efere ya na oke. 2. Kuki kwa na mgbede. Sichaa mmiri ma wụsa ntụ ọka ahụ na obere mmiri mmiri. Tinye cumin na ya ma mee ya nke oma. Ị ga-enwe ezigbo ọkụ ọkụ. 3. Na efere dị iche, na-etinye ihe iko achịcha, na ibe ya na ihe ndị ọzọ niile na-edozi ahụ. Na mgwakota agwa kwesịrị gbanwee nro. Gbanwee oke mmiri. Ọ dabeere na mmiri ọdịnaya nke ntụ ọka gị na jam mmiri mmiri. Na-ahapụ mgwakota agwa maka 1,5 - 2 awa maka gbaa ụka. Mgwakota agwa ahụ dị nro, ya mere, ị nwere ike ịgbatị ya. 4. Mgbe mgwakota agwa ahụ ezuola, buru otu ogbe oval ma tinye ya na efere esi nri, kpuchie ya na akwa akwa. Na-ekpuchi mgwakota agwa n'elu na akwa akwa na-ekpuchi ya na fim. Hapụ maka ihe àmà maka 1.5 - 2 awa. 5. Mgbe nke ahụ gasị, kpuchie akwụkwọ mpempe akwụkwọ ahụ na parchị ma gbanwee ogbe ahụ. Mee nkwụsị na ule. Na oven, gbanye nkume ma tinye odidi ahụ na achịcha. Bake achicha ya. Ghichaa nkume na-egbuke egbuke na mmiri ma mee ya na steam maka minit 10 na okpomọkụ nke 250 degrees. Mee ka steam ahụ pụta, mepee oven ruo oge ụfọdụ, ma ghee maka minit 20 ọzọ na 220 degrees. Belata okpomọkụ na ogo 200 ma mee ihe dị ka minit 30 ọzọ.
Ọrụ: 6-9