Machu Picchu abụghị naanị ọrụ ebube nke ụwa nke si na Incas bịa. Ihe abụọ kachasị mkpa nke omenala nke mba ahụ bụ nri mba, nke, dịka nri dịgasị iche iche, kwesịrị Guinness Book of Records. Ụdị ọdịnala India na-achịkwa bọl na-eri nri na mba ahụ. N'ezie, ndị Spaniards nyere onyinye ha, mana site na nri Peruv a ghọtakwara ihe ụtọ ma dịgasị iche iche.
Na n'ala nna nke poteto
Ọtụtụ n'ime ngwaahịa ndị a na-edozi efere ọdịnala enweghị ike ịkpọ calorie dị ala, mana ha niile bụ ndị enyi na gburugburu ebe obibi ma nwee ọgaranya akụkọ ihe mere eme. Were ma ọ dịkarịa ala poteto nke pụtara na tebụl anyị ekele maka Columbus. N'oge na-adịbeghị anya, ndị ọkà mmụta sayensị egosila na ebe a mụrụ ebe mgbọrọgwụ abụghị Belarus, dịka ọtụtụ ndị na-eche, ma Peru, ma e nwere ihe karịrị puku mmadụ anọ ebe a! Akụkọ ndị mmadụ na-ekwu na chi Viracocha kụziri òtù nzuzo nke Inca poteto, ụmụ nke ndị India ka na-ejikwa omenala a akpọrọ ihe. N'ebe a, ị nwere ike ịchọta nduku nduku, dehydrated na carapulk (ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ụbọchị ọfefe). Ihe ọzọ dị iche iche nke nri Peruvian bụ ọka, na ọka anyị. N'ebe a, o jupụtara agba dị iche iche - nwa, odo odo, ọbara ọbara na ọbụna odo odo-acha uhie uhie. N'ịsọpụrụ ngwaahịa ndị dị na mba ahụ, Peru kwadoro ememe pụrụ iche, n'oge a na-eri poteto na ọka n'ọtụtụ ugboro karịa n'ụbọchị nkịtị.
Ihe oriri Peruvian , n'adịghị ka oseose, India ma ọ bụ Thai, bụ "ihe oriri" maka ndị Europe nkịtị. Tụkwasị na nke ahụ, ọganihu gastronomic nke ndị Incas anọwo ọ bụghị nanị na ihe oriri, ọ bụghị ọgwụ ọgwụ. Ndị India enweghi uda uto, kama ha ha jiri ọgwụ aro na ọgwụ ndị ha maara. Mgbe a nabatara ndị mmeri, mmanụ olive, lemons, garlic na ihe ndị na-esi ísì ụtọ na efere. N'ụzọ na-adọrọ mmasị, na Peru, ị gaghị achọta ihe ọṅụṅụ tomato ọ bụla, ọ bụghị ihe ọkụkụ, enweghị caviar uhie, enweghị oji na ọbụna achịcha ojii. Ma onyinye mmiri na-emesapụ aka emeela nri dị n'ụsọ oké osimiri. Dịka ọmụmaatụ, "sebiche" - maka ndị Peruvians ọ bụghị naanị nri, kama ọ bụ ihe nnọchianya nke mba ahụ, bụ nke a na-ejikarị eme ihe na Spen na mba Mediterenian. Ọ bụ azụ azu ma ọ bụ ihe oriri na-edozi ahụ, na-eji mmanụ na-amịlị na-amịkọrọ ya na eyịm na akwụkwọ nri. Na n'ugwu ugwu, oke ọhịa na n'ụsọ oké osimiri, ị nwere ike ịnwa ịkọwa dị iche iche - ya na agwa, ọka na poteto.
Uche dị jụụ banyere poteto na-ejikọta n'ọtụtụ efere Peruvian, karịsịa na "huankaina papas", nke a maara dị ka "poteto Peruvian": gbanye ya na akwa na-arụ ọrụ na salad akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ, na nri chiiz, mmiri ara ehi, ihe ọṅụṅụ lime, ude, ose na eyịm. Ọbụna na Peru, ọ na-amasị ha "salta-do" - akwụkwọ nri na-esi na mbadamba ihe na oven - efere nke na-adịghị njọ maka ọnụ ọgụgụ ahụ! Akuku na Peru bu eze n'ezie, i nwere ike iburu otu efere ma obu ato. Ma nhọrọ oke dessert Peruvian adịghị mma, ndị India adịghị amasị achịcha! Ya mere, ihe na-atọ ụtọ na-abụkarị ihe ụtọ ndị Europe. Ma ọ bụrụ na ịchọrọ ihe dị mma, ị nwere ike ịnwale "Masa Morra Morad" - a na-emepụta ihe na-acha odo odo na cinnamon na cloves. Na, n'ezie, na-aṅụ mmanya niile "Pisco sur" site na greepu vodka, wayo na nkochi ime akwa. "Pisco sur", site n'okporo ụzọ, nwekwara ezumike ya, dịka akara mba nke mba ahụ na poteto na ọka.
Guinea pigs na coca
Anwụrụ ọkụ maka anyị - anu ulo, na Peru - isi iyi nke protein. Ndị na-eri nri na-eri nri n'ihu Incas, n'oge na mgbe Incas gasịrị. A na-eresị ya, sie, obere piglets na-esi ísì ụtọ na n'okporo ámá, na-eme ka nzuzu n'etiti ndị Europe. Mkpụrụ mkpụrụ osisi Kui (dịka a na-akpọ ha ebe a) na ọsọ nke ìhè, rie, nke ga-adị n'okpuru ogwe aka ha, - ebe kachasị mma anụ, dị ka ndị Peruvian si kwuo. Ya mere, ememe nke ndi ezi biara di omenala n'ebe a. A na-enwe asọmpi n'ememme na asọmpi: n'ihi na ọ kachasị mma, nke kachasị mma ma ọ bụ nke kacha mma. Ebube okpueze bụ "kui ay bin" (eghe ọka na poteto na ọka). Ma, n'ezie, anyị enweghị ike ịhapụ ịkọwa akwụkwọ coca. Na Peru, a na ere ha n'ahịa na akpa buru ibu, site na ibu, dịka anyị nwere mkpụrụ. Maka ndị Peruvians nke a pụtara maka oge niile. A na-ata ọka Coke na agụụ ikuku oxygen, isi ọwụwa, colic, okpomọkụ, ike ọgwụgwụ na enweghị ike. A na-agba ya dị ka tii ma gbakwunye salads na cocktails. N'ụzọ dị ịtụnanya, emebeghị ka ezumike nke coca kwadoro na ọkwa ọkwa, ọ bụ ezie na ọ bụ ndị Peruvians dị mfe ọ na-aga n'ihu n'afọ niile.
Cocktail "Pisco Sur"
Na-eje ozi:
0,5 limes
1 nkochi ime akwa
1 tablespoon nke powdered sugar (ma ọ bụ sugar)
50 ml nke Pisco grape vodka
Gbanyụọ shuga na vodka vine ma gbakwunye ihe ọṅụṅụ lime. A na-agbanye ngwakọta nke a n'ime blender. Tinye akwa nkochi na ichota ahihia na iko 3/4. Fụchaa ruo mgbe ice gwakọtara. Na-eje ozi n'ime iko.
Sebiche
Maka 2-4 servings
500 g nke peeled akwukwo
ihe ọṅụṅụ nke 3 lemons
ihe ọṅụṅụ nke 3 limes
100 g cucumbers
100 grams nke anuahade uhie yabasị
1 chili ose (na-enweghị osisi)
200 g tomato
1 ube oyibo
1/2 ụyọkọ cilantro
Gaa na ogwu ogwu, gbakwunye ihe ọṅụṅụ nke wayo na lemon, peeled na bee n'ime obere kporo kukumba, kporo uhie uhie na chi. Wepu friji maka otu awa. Mgbe marinade na shrimps, gbakwunye mpekere tomato, ube oyibo na nnukwu chopped cilantro. Nwuo, tinye nnu na uto. Gbasaa sebiche na kremanki.