- Okooko osisi nke acacia ọcha - 1,5 Kilogram
- Sugar - 750 Grams
- Mmiri - 200 Grams
Maka jam anyị chọrọ okooko osisi acacia. Ọ dị mkpa iwepụ stamens, ọdụ, okooko osisi na okooko osisi iji kpochapu. Ha na-ekwu na ọ ka mma ịnakọta okooko osisi mgbe mmiri ozuzo na igirigi. Ọfọn, okooko osisi dị njikere, ugbu a, anyị ga-ahụ otu esi eme ka jam si acacia. 1. Na-acha na-asacha okooko osisi, na-etinye ya na saucepan, ebe ị ga-eme jam. 2. Nri sirop na shuga na mmiri. Iji mee nke a, buru ụzọ wụsa mmiri ahụ na shuga, wee tinye efere na mmiri na shuga na stovu na, na-akpali, gbasaa shuga. 3. Jupụta okooko osisi na sirop. Simmer na ngwakọta n'elu obere okpomọkụ maka 35-40 nkeji. Echefula ịmalite mgbe niile. 4. Mgbe oge a kapịrị ọnụ gafere, gbanye jam ahụ site na sieve wee sie nri maka minit 10 ọzọ. 5. Tinye jam n'ime ite ndị a na-esi na mgbochi, tụgharịa elu. Mgbe ịchisịrị na blanket, kwe ka ajụkwa. Chekwaa na ebe gbara ọchịchịrị.
Ọrụ: 10