"Ụtọ ọnwụ."
A na-ekewa ụdị dịgasị iche iche nke shuga nwere ike ịkewa n'ụdị dị iche iche. Nke a bụ isi mmiri shuga, na-acha ọcha crystalline na aja aja. Na mgbakwunye na ìgwè ndị a, e nwere ụdị ndị anaghị ere n'ụlọ ahịa, mana eji ha na ụlọ ọrụ nri. Ka anyị lebakwuo anya na ndị anyị na-ezute kwa ụbọchị.
Mmiri Liquid.
A na-egosiputa ụdị ngwaahịa a site na ngwọta nke shuga ọcha ma na-ejikarị ya eme ihe dị ka ihe ngwọta cristalline. Ọ bụrụ na achọrọ, mmiri shuga na ekpomeekpo, dịka ọmụmaatụ, lemon balm, na-agbakwunye ngwaahịa ndị ahụ ka ha wee nweta odiri kwesịrị ekwesị site na ọgwụgwọ ndị a rụchara.
Sugar bụ crystalline.
A na-ezute shuga dị otú ahụ kwa ụbọchị. Nke a bụ shuga a na-emepụta na nke ọ bụla dị na ezinụlọ ọ bụla, ma mechie kristal ọcha. Dabere na ntinye pụrụ iche na nha nchara, sugarstalline sugar nwere ike ịbụ ụdị dị iche iche:
- shuga nkịtị,
- okpukpu ọkụ,
- mmiri,
- ike,
- mkpụrụ,
- confectionery ntụ ntụ,
- Ultra - obere.
Brown (unpeeled) sugar.
A pụrụ ịkpọ ngwaahịa dịka ihe pụrụ iche ma ọ bụ pụrụ iche. A sị ka e kwuwe, n'ime ya, a na-ekpuchi kristal sugar site na mbadamba (molasses) na agba na okpukpo. Ọ bụ ngwakọta nke molasses na shuga ọcha. Enwere otutu ihe ndi choro maka ihe ndi a, ya mere, enwere otutu ndi mmadu ndi na - achoghi ya - ndi a na - agbanye oji ma na - acho ihe di iche iche.
Kedu ihe bụ nsogbu shuga?
Dị ka Òtù Ahụ Ike Ụwa si kwuo, ịṅụ shuga na-eme kwa afọ na kilogram 38 na onye ọ bụla bụ ụkpụrụ maka onye ọ bụla n'ime anyị. Ma ndị ọkà mmụta sayensị na ndị na-edozi ahụ na Russia kwadoro ọnụ ọgụgụ a na pasent 30 nke shuga kwa onye.
Ọ bụghị ihe nzuzo na oriri dị ụtọ nke nri dị ụtọ na-enye aka n'inwe uru zuru ezu, yana oke ibu na ọrịa shuga. Tụkwasị na nke ahụ, ihe ize ndụ nke ọrịa obi na-arị elu, ọgụ na-adịghị ike, ọrịa na-ebu ọrịa: goms na ezé.
Ntughari shuga.
Dị ka ndị ọkà mmụta sayensị si kwuo, ọ bụrụ na ị na-ebi ndụ n'ejighị shuga maka ọ dịkarịa ala ụbọchị 20, mgbe ahụ, ị ga-esi na ya pụta ma nwee ike iji nwayọọ na-emeso ihe oriri ndị dị ụtọ. Nke a, n'aka nke ya, ga-eme ka eziokwu ahụ bụrụ na ọdịmma ahụ ga-adịwanye mma ma jiri nwayọọ nwayọọ kwụsị ibu, na-eweta nkasi obi na ọṅụ n'ime ndụ gị.
Nye ọtụtụ n'ime anyị, ọ na-esiri ike ma bụrụ ihe a na-apụghị ichetụ echetụ ịkpọte tii ma ọ bụ kọfị. Ụbụrụ anyị na-ajụ mgbe nile ka ọ dochie sugar na-efu, ọ dịkwa mkpa ka ọ dị jụụ. A pụkwara ime nke a site na dochie sweets na nri ma ọ bụ akwụkwọ nri ndị dị ụtọ na ọdịnaya shuga dị elu. Ihe ndị a na-aba ụba na carbohydrates, mana ha kwesiri ịsọ mpi na sugars.
Nke abụọ n'ahịrị bụ mmanụ aṅụ - ngwaahịa dị ebube nke na-enyere aka dị ukwuu n'ịgwọ ọtụtụ ọrịa.
Nke atọ nke sweeteners bụ sweeteners na nri dị iche iche nri. Nke a bụ otu ihe oriri dị obere nke calorie, bụ nke dị ọtụtụ oge na-atọ ụtọ karịa shuga anyị na-eme. Ọ bụghị nanị na mba ndị Europe, kamakwa na Russia, ndị na - esote ihe ndị a na - adọrọ mmasị: aspartame, saccharin, cyclamate sodium na acesulfame. Ndị ọkà mmụta sayensị na ndị dọkịta ka na-ezo aka n'ihe ndị a n'ụzọ dịgasị iche iche. Ya mere, iji zere mmerụ ahụ ike, a na-atụ aro ka ị tinye ha nchịkwa, na ụfọdụ, nke gosiri na ngwugwu ahụ. A na-akpọ ngwaahịa a na-anaghị etinye aka na ya dị ka ihe sitere na okike, dịka ọmụmaatụ, sitere na osisi Stevia dị ụtọ.
Ọnwụ Ọcha.
N'okike, ị nwere ike ịchọta ọtụtụ nnu. Lee ụfọdụ n'ime ha:
Achịcha, nri nri, ma ọ bụ nnu ncha.
Nnu dị ọcha ma ghara inwe adịghị ọcha, a na-eji ya dị nnu nnu.
Nnu mmiri.
A na-enweta ya site na ikuku nke mmiri e si n'oké osimiri. Ọ bara ọgaranya na ihe ndị na-emepụta ihe.
Nri nri.
Ihe ozo nwere n'ime potassium na magnesium - ihe di mkpa maka oru zuru oke nke obi na usoro dum nke ogwu. A na-ebelata ọdịnaya nke ions sodium. Ndị ọkachamara na-atụ aro a maka ndị na-ata ahụhụ site na osteochondrosis.
Iodized nnu.
Ọ dị iche na ọdịnaya nke potassium iodate. Ọ bara uru nye ndị na-enweghị iodine, ma ọ bụ ndị nwere nsogbu na thyroid gland.
Kedu ihe bụ nnu?
N'ime aru okenye na nwatakịrị, a chọrọ nnu iji dozie ọrụ nke afọ site n'ịnọgide nnu nnu mmiri na arụ ọrụ zuru oke nke usoro ndị ọzọ. Ihe niile dị mma na ntanye ihe, ya mere oke ọkụ nnu nwere mmetụta dị njọ n'ahụ mmadụ. Ọ na-egosipụta onwe ya n'ụzọ dị iche iche: "ọhụụ" nwere ike ịda, "uru" ibu arọ, na-etinye n'ime obi ma ọ bụ akụrụ, nsogbu dị otú a na-ebili n'ihi na njide mmiri dị na ahụ anyị. Enwere ezigbo ajụjụ: ihe ị ga - eme ma ọ bụrụ na nnu na - emerụ ahụ, mana obere ka ọ dị mkpa? Esi eji dochie nnu?
Ntufu nnu.
Ọ na-egosi na ọ dị nnọọ mfe iji nnu mee ihe na nnukwu mpịakọta. Nke a bụ ọtụtụ ndụmọdụ bara uru iji belata oriri nke nnu nnu.
Ọnụego nnu nnu n'ebe ndị nwere ihu igwe na-adịkarị ala karịa mba ndị na-ekpo ọkụ, nke a bụ ihe na-abaghị uru. Iji tụnyere, nkezi nnu kwa ụbọchị maka onye toworo eto bi na mba nwere ihu igwe oyi bụ atọ na ise gram, na ihu igwe na-ekpo ọkụ - ugboro anọ.
Eziokwu na-adọrọ mmasị ma dị mwute bụ na ntinye nke nnu nke otu oge na ọnụọgụ atọ grams kwa kilogram nke oke ahụ pụrụ iduga na njedebe na-egbu egbu.
Enwere uzo iji mechie nnu. Ịkwesịrị ịmepụta ihe oriri gị site na nri ndị na-adịghị mkpa ka e nwee nnu, ma dị ka nke ahụ ruo izu abụọ. N'igbu nnu n 'uzo di otua, i ghagh i akowaputa nke oma n'etiti aromasiri nma nke ndi esi nri. Osimiri kale abụghị nanị isi iyi nke vitamin, kama ọ bụ ezigbo ntụgharị maka nnu. Tụkwasị na nke a, ị nwere ike ịkwadebe efere na mgbakwunye nke osisi aromatic ose ma ọ bụ mkpụrụ osisi uto. Ha ga-eje ozi na eyịm, garlic, horseradish, dil, pasili, radish na ọtụtụ juices.