Breadcakes si n'ebe ọwụwa anyanwụ nke Moroccan jikọtara ihe ndị ọdịnala nke Moorish, Arab, Mediterranean, Africa, Berber, nri ndị Juu na nke Middle Eastern. Na ntụziaka nke nri a, e nwere otutu achịcha dị mfe ma dị ụtọ. Harsha na-ezo aka na ya. Ihe kachasị dum nke sitere na semolina ga-amasị gị maka iko tii na-esi ísì ụtọ ma ọ bụ na iko mmiri oyi. Kwadebe ngwa ngwa! Na omenala, a na-eji mmanụ aṅụ ma ọ bụ nkwonkwo na-ejere ha ozi.
Efrata:- Brown sugar 3 tbsp. l.
- Semolina 350 g
- Mmiri ara ehi 100 ml
- Bọta 125 g
- Baking ntụ ntụ 2 tsp.
- Nnu 0,25 tsp.
- Nzọụkwụ 1 Kwadebe ngwaahịa maka nri jiji: shuga shuga, semolina, bọta, mmiri ara ehi, ntụ ọka na nnu.
- Nzọụkwụ 2 Na nnukwu efere, mix semolina, sugar, baking powder and salt.
- Nzọụkwụ 3 Kpochapụ ihe ndị na-eme ka akọrọ ihe na-eme ka ọ bụrụ ihe na-adịghị mma.
- Nzọụkwụ 4 Jiri nwayọ tinye mmiri ara ehi.
- Nzọụkwụ 5 Tinye ngwakota agwa na ngwakọta ma hapụ izu ike maka nkeji ise.
- Nzọụkwụ 6 Site na mgwakota agwa wepụsịrị iberibe na mpịakọta bọọlụ nke nnukwu nnukwu eriri.
- Nzọụkwụ 7 Site na bọl ọ bụla mepụtara achicha nke nwere oke nke 0.7-1 cm, tinye n'ime semolina site n'akụkụ abụọ.
- Nzọụkwụ 8 Debe achịcha ndị a na-ekpo ọkụ ma kpoo ya. Ọ na-ewe ihe dị ka nkeji iri. Ekwesịrị ikpo ọkụ na obere okpomọkụ iji mee achịcha ahụ iji mee ihe n'ime ime ma mee ka ọ ghara imebi.
- Nzọụkwụ 9 Gaa na mpaghara nke ọzọ ma megharịa maka minit 10 ọzọ.
- Nzọụkwụ 10 Tinye achịcha ndị a kwadebere na efere ahụ. Ezi agụụ!