A na-atụcha anụ

Ntụziaka mbụ maka nsen egg-poached "Nsen-poached" bụ otu n'ime ndị ọkachamara French ntụziaka. Iji nweta ihe dị mma dị otú ahụ, ọ dị mkpa ka ọ dị ọhụrụ nsen. Ikekwe, nke a bụ ọnọdụ kachasị mkpa maka nkwadebe nke ọma. Enwere m àkwá, ị nwere ike ikwu "si n'okpuru ọkụkọ" - nke ọma, nke dị ọhụrụ. Ya mere, mgbe m hụrụ oké oval na-abaghị uru, enwere m elu maka ọṅụ. A na-emekarị àkwá ndị French na-eri nri maka nri ehihie dị ka nri na-ekpo ọkụ na tartlets, n'okpuru ụdị nri dị iche iche, na-eji ya na salads, toasts, na-etinye ya na apịtị ụkwụ ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ. Echere m na ị nwere ike ịkwadebe nri dị otú ahụ n'ụzọ dị mfe, na-agbaso ndụmọdụ ndị dị na nhazi. Isi ihe - oge ntanye anaghị adị karịa 4 nkeji. Ịga nke ọma n'ịmụ nri French!

Ntụziaka mbụ maka nsen egg-poached "Nsen-poached" bụ otu n'ime ndị ọkachamara French ntụziaka. Iji nweta ihe dị mma dị otú ahụ, ọ dị mkpa ka ọ dị ọhụrụ nsen. Ikekwe, nke a bụ ọnọdụ kachasị mkpa maka nkwadebe nke ọma. Enwere m àkwá, ị nwere ike ikwu "si n'okpuru ọkụkọ" - nke ọma, nke dị ọhụrụ. Ya mere, mgbe m hụrụ oké oval na-abaghị uru, enwere m elu maka ọṅụ. A na-emekarị àkwá ndị French na-eri nri maka nri ehihie dị ka nri na-ekpo ọkụ na tartlets, n'okpuru ụdị nri dị iche iche, na-eji ya na salads, toasts, na-etinye ya na apịtị ụkwụ ma ọ bụ na-esi ísì ụtọ. Echere m na ị nwere ike ịkwadebe nri dị otú ahụ n'ụzọ dị mfe, na-agbaso ndụmọdụ ndị dị na nhazi. Isi ihe - oge ntanye anaghị adị karịa 4 nkeji. Ịga nke ọma n'ịmụ nri French!

Efrata:

• Azụ anụ ọkụ 3 PC.
• White mmanya mmanya 2 tbsp. l.
• Mmiri 2000 ml
• Ose keisi 1 g

Ntuziaka

• Nzọụkwụ 1 Iji sie nsen anụ ahụ, ọ dị gị mkpa ịṅụ nsen ọhụrụ, mmanya mmanya (ị ga-enwekwa okpokoro okpokoro), mmiri, nri na elu (maka ijere efere), ose dị ụtọ, nnukwu ihe oriri ma ọ bụ frying pan na dayameta nke 20-25 cm na ịdị elu ọ dịkarịa ala 6 cm, oge ma ọ bụ hourglass, haziri maka nkeji 4.
• Nzọụkwụ 2 Wụnye ya na vasketan sara mbara nke nwere ihe dịka cm 20-25 cm nke 5 cm. Wunye na obere esi mmiri 2 tbsp. l. mmanya (ikike nke 2 lita). Mmanya na-enyere akwa ahụ aka na-acha ọcha iji kụziere (curl) gburugburu nkochi ime akwa. Adakwunye nnu! Ọ nwere mmetụta ọzọ.
• Nzọụkwụ 3 Iji mee ka protein ahụ dịkwuo ngwa ngwa ma nweta ọdịdị oval, tupu ịkwaa akwa, jide akwa ahụ na shea maka 8-10 sekọnd na mmiri esi mmiri.
• Nzọụkwụ 4 Gbanyụọ akwa ahụ na nsọtụ nke saucepan na-egbusi ike ruo mgbe ọ ga-abụ mgbape. Kechie egghell ma wụsa akwa ahụ n'ime mmiri. (Mee ngwa ngwa setịpụ oge maka nkeji 4)! Ọ bụrụ na protin adịghị agbatị nkochi anya, jiri nlezianya kpoo mmiri n'akụkụ akwa ahụ na ngaji.
• Nzọụkwụ 5 N'ime nkeji anọ, gbanye akwa ahụ na mmiri, nke ga-ese n'elu gburugburu. Akụrụ m otu àkwá.
• Nzọụkwụ 6 Ụdị nkedo nwere ike inwe mmetụta mgbe edemede. Mgbe oge e kenyere, nweta akwa ahụ n'ime nnukwu efere na mmiri oyi iji kwụsị usoro ịkwa akwa. A na-ebipụ ụfe nke protein ahụ iji nweta ọmarịcha oval.
• Nzọụkwụ 7 Ọ bụrụ na ịghị edozi nsen ozugbo, ị ga-ekpuchi efere ahụ na nsen na mmiri ma tinye ya na friji. Nọgidenụ na nke a na ha nwere ike ịbụ 2-3 ụbọchị. Tupu ị na-eje ozi, tinye nsen na mmiri salted dị ọkụ, ya mere ha na-ekpo ọkụ. Mgbe ahụ, mee ka a na-acha ude, akọrọ.
• Nzọụkwụ 8 Jirinụ mkpịsị anụ na ham, cheese, soseji, na salads. Efere fesa na ose ụtọ.