Rakhat-lukum na painiapulu na almond nut Rakhat-lukum bu ihe eji edere ezumike Turkish, nke a kwadebere maka Sultan nke siri ike. Nri a ji ya tọọ ya ụtọ wee si n'oge ahụ gbanye mkpọrọgwụ n'ebe ọwụwa anyanwụ, na mgbe e mesịrị na mba ndị ọzọ. Na omenala, a na-eme rahat-lukum si sugar, starch and almonds. Ma ugbu a, e nwere ọtụtụ ọdịiche dị ka cardamom na cashew, cherry kpọrọ nkụ na ugu osisi, mmiri pink na pistachios, saffron na mkpụrụ osisi ọ bụla mịrị amị na mkpụrụ. Nanị ihe ndị fọdụrụnụ bụ shuga na starch. Ọ bụrụ na ịchọrọ ụtọ mkpụrụ obi ụtọ, mgbe ahụ, rahat-lukum ị ga-atọ ụtọ, ma e wezụga ya, ọ na-echekwa ya ruo ogologo oge, ọ ga-enwekwa obi ụtọ mgbe niile iji mee ka ụlọ ahụ bụrụ tii na-esi ísì ụtọ.
Efrata:- Citric acid 1 tsp.
- Ọka ọka 200 g
- Sie mmiri 3 tbsp.
- Sunflower refined sunflower mmanụ 5 ml
- Almond 50 g
- Akwukwo achịcha 30 g
- Sugar ntụ ntụ 100 g
- Ọka ọka starch 40 g
- Citric acid 1 tsp.
- Sugar 4 tbsp.
- Mmiri 200 ml
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe ihe oriri ahụ, ị ga-achọ sugar, citric acid, starch (ọka dị mma, ma nduku), mmiri, sugar ntụ ntụ, almọnd na painiapulu (ị nwere ike ịcha ọhụrụ ma ọ bụ nke a mịrị amị - akpọnwụwo m).
- Nzọụkwụ 2 Nke mbụ ọ dị mkpa iji dozie ihe ndị ahụ: hichaa almọnd, ighe ma ghee na mbadamba (ọ bụghị ntụ ntụ), belata painiapị n'ime cubes. Ọ dịkwa mkpa ịkwadebe ụdị nke ị ga-awụsa ihe dị ọcha: kpuchie nri nri na griiz na mmanụ ihe oriri.
- Nzọụkwụ 3 Na-esote, gbanye shuga sirop: wụsa shuga, mmiri na citric acid n'ime ihe oriri, mix, weta ọkara obụpde n'ofe okpomọkụ, ekpuchi na obụpde maka nkeji 5.
- Nzọụkwụ 4 Mgbe ahụ, na-emegharị oge ụfọdụ na ọkara okpomọkụ ruo mgbe aja aja aja. Ị nwere ike ịlele ịdị njikere site na iji ihe nlele na ngaji ma wụba ya n'ime mmiri oyi, ma ọ bụrụ na sekọnd ole na ole ka a malitere ikpo chara chaa, syrup dị njikere. Ọ ga - ewe minit 7-15. Mgbe ahụ kpochie ma hapụ.
- Nzọụkwụ 5 Ugbu a, ọ dị mkpa iji weld stachi na-etinye: na saucepan jikọtara starch, mmiri na citric acid. Weta na obụpde n'elu ọkara okpomọkụ edemede mgbe niile.
- Nzọụkwụ 6 Obụpde 2-3 nkeji ruo mgbe ngwakọta bụ uzo uzo, edo edo na oke.
- Nzọụkwụ 7 Na nchịkọta na-agwụ ike nke na-akpali mkpụmkpụ nke na-esi ísì ụtọ gbanye sugar sirop. Na ọkụ ọkụ na-eweta obụpde ma na-esi nri ruo mgbe uka ahụ ga-aghọ nke na-edozi. Nwuo mgbe niile, n'ihi na uka ga-ekewa.
- Nzọụkwụ 8 Gbanyụọ ọkụ ahụ, gbakwunye mkpụrụ na painiapulu, nwuo.
- Nzọụkwụ 9 Wunye uka ahụ n'ụdị a kwadebere (lee nzọụkwụ 1), kpuchie ya na ihe nkiri nri wee hapụ ebe dị jụụ ruo awa 4-5 ma ọ bụ n'abali.
- Nzọụkwụ 10 Sugar ntụ ntụ na starch ọnụ iji kpochapụ site na nnọchibido, mgbe ahụ site n'ụdị iji gbanwee tolkum oyi na bee n'ime square (ihe dịka 2.5x2.5 cm).
- Nzọụkwụ 11 Mgbe ahụ jiri nlezianya kechie na ngwakọta sugar-starch, nyefe na ite ma chekwaa na akpa mechiri emechi.