Ihe ọzọ pancake si Italy Piañina bụ ma eleghị anya ihe oriri kachasị edozi nke ógbè Romagna dị n'Ịtali. Kwadebere pjadina nnọọ mfe - ntụ ọka, nnu, mmiri na mmanụ oliv - nke ahụ bụ ihe niile e ji emepụta ihe! A na-eri piadin na ham na ụdị ọka dị iche iche, na-agbakwunye obere akwukwo letus, ma n'oge a, anyị ga-akwadebe piadin na nri sitere na ugu, poteto na cheese Ricotta. Nchikota a ga - eme ka ihe dị egwu ma dị nro. Piadina nwere ike ịbụ nri dị mma, na nri ehihie ma ọ bụ nri abalị! Na akwa maka "akọrọ mmiri" n'okporo ụzọ!
Efrata:- Ntụ ọka, ọka wit 300 g
- Mmiri 3 tbsp. l.
- Nri ntụ ọka 0,5 tsp.
- Nnu 2 tsp.
- Oliv mmanụ 3 tbsp. l.
- Nutmeg ala 0,5 tsp.
- Nnu 1 tuo
- Ricotta cheese 250 g
- Poteto 2 PC.
- Ugu 300 g
- Onim na-acha ọcha 1 pc.
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe piadina, ị ga-achọ ntụ ọka, nnu, mmanụ olive, ntụ ọka na mmiri. Maka ndochi - ugu, poteto, yabasị, cheese Ricotta, nnu na nutmeg.
- Nzọụkwụ 2 Gwakọta ntụ ọka ahụ, nnu, ntụ ọka, wee tinye mmanụ olive ma mee ntakịrị. Tinye mmiri na-eji nwayọọ nwayọọ na-enweta nro dị nro.
- Nzọụkwụ 3 Kpochie ntụ ọka ahụ ruo mgbe ọ na-agbanwe. Ị ga-eme nke a ma ọ dịkarịa ala minit 15. Na-ahapụ mgwakota agwa maka minit 10 iji zuru ike. Mgbe ahụ kesaa ngwakọta a gwakọtara n'ime mpekere atọ.
- Nzọụkwụ 4 Ka ọ dị ugbu a, wepụ ugu ma gbanye poteto ahụ. Mgbe poteto dị njikere, kpoo ya ntakịrị ma hichaa ya. Ugu ka ọ na-agbanye na sieve iji kwụsị mmiri mmiri.
- Nzọụkwụ 5 Hichaa sie poteto na nnukwu grater, tinye ugu na ricotta. Nri, nnu, ose ma tinye nutmeg (ma ọ bụrụ na achọrọ).
- Nzọụkwụ 6 Ugbu a kwadebe piadine. Iji mee nke a, tụgharịa bọl nke mgwakota agwa n'ime pancake, ihe dịka 2-3 mm.
- Nzọụkwụ 7 Dọọ otu na-ejupụta na ọkara, na-ahapụ obere ohere na nsọtụ
- Nzọụkwụ 8 Jiri ihe ọkara kpuchie ya ma chekwaa na nsọtụ ya na ndụdụ, tupu ya ejiri mmiri mechie ihu.
- Nzọụkwụ 9 Tinye piadin ahụ na pan dị ọkụ, ọ bụghị ịbụ ya. Toast na ọkara okpomọkụ na abụọ ruo mgbe o nwere iko ọlaedo. Jiri mmanụ olive mee ihe.