Otu uhuruchi, di na nwunye Canada, Alice Smith na James McKinnon, kwadoro ndị ọbịa a na-akpọghị n'ụlọ ha. Na ngwa nju oyi na-abaghị uru, ha rutere ịchọta nri na mpaghara. Ngwurugwu ha bụ naanị ihe nkedo nke na-agbapụta n'osimiri ahụ, anụ ọhịa ndị dị na ya, nke a na-ahụtụbeghị ya, tupu ha anya apụ apụ apụl, cherị na ọbụna dandelion epupụta.
Ihe oriri siri ike dịka ihe tọrọ ha ezigbo ụtọ na ha jụọ onwe ha ajụjụ a: "Gịnị mere ngwaahịa ndị si na nnukwu ụlọ ahịa na-atọ ụtọ?" Na ahụmahụ ahụ, e kwenyesiri ike na eziokwu ahụ bụ eziokwu: carrots, kabeeji, poteto, bịarutere ụlọ ahịa site na iche, na-atụfu ọtụtụ àgwà. Smith na McKinnon kpebiri itinye nyocha ahụ - afọ iri nri "na mpaghara," ya bụ, ịzụta nri nanị n'aka ndị ọrụ ugbo dị nso. N'ihi ya, e mepụtara ihe oriri nke otu narị mile.
Taa, mmeghari nke obodo a na-enwewanye ọganihu. Echiche ahụ wee bụrụ ihe ejiji nke na afọ ole na ole gara aga, Mahadum Oxford a na-akpọ locavores okwu afọ ahụ. Na ntụgharị nsụgharị, ọ pụtara "iri nri", ma ọ bụ "nri mpaghara", na mkpirikpi - "mpaghara". Ndị a ga-ahọrọ ka agụụ na-agụ ha, ma ha agaghị eri nri ehihie ma ọ bụrụ na ndị nke ikpeazụ anaghị eri nri ụbọchị ole na ole gara aga n'ebe dị n'ime ahịhịa dị n'ime kilomita 160.9 site na ụlọ ha ma ọ bụ na-eto eto n'elu ihe ndina ahụ.
Ị bụ "mpaghara"?
Ọ bụrụ na ị na-ekwu okwu n'ezoghị ọnụ, nri ahụike dị n'ógbè ahụ abụghị nke ọhụrụ, karịsịa maka Ukraine, bụ ebe ihe dị ka pasent 70 nke ndị bi na ya dị mma. Ọ bụ naanị na ọ dịghị onye ọ bụla n'ime isi anyị bịara ime ka àgwà anụ ọhịa nke nri site na 6 hectare ma na-enye ihe oriri maka oyi n'oge niile.
Kedu otu esi esi ghọọ otu "mpaghara"? Iji mee nke a, ọ dị mkpa ka i jiri obere oge ole na ole zuru ezu na ụlọ ahịa ahụ, na-achọpụta na mmalite ngwaahịa ahụ. Jide n'aka na ndị ị na-aga ịzụta na nri anaghị aga njem karịa 160 km.
Ihe oriri nke "100 kilomita" ga-eme ka ahụike gị sikwuo ike ma mee ka ọdịmma gị dịkwuo mma. Nri si n'ebe dị anya na-efunahụ nri ndị bara uru na njem ogologo gaa na tebụl iri nri gị. A na-achịkọta akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi, dịka usoro, ha na-aga izu ole na ole, ka ha na-arahụ n'ụlọ nkwakọba oge. N'ime ha, usoro nrịta ụka na-amaliteghị, ha nọgidere na-enwe ọganihu ha nanị site na ọgwụgwọ pụrụ iche pụrụ iche. Ahụ gị ọ dị mkpa iji "ọgwụ" ndị ọzọ?
Ndị na-eso nri nri dị mma nke "100 kilomita" willy-nilly na-aghọ ndị na-emepụta ihe na-emepụta menu. Na-egbochi onwe gị nanị nri nri mpaghara, a ga-amanye gị ịnwale ihe ọhụrụ (ma ọ bụ mepụta ọhụụ ọhụrụ nke "ndị enyi ochie"). Dịka ọmụmaatụ, chọpụta na na tebụl gị, kama ịchọta ngwaahịa ndị si mba ọzọ, echefughị echefu, mana "nwa ala" na ugwo bara uru, honey suckle, viburnum, okenye, rhubarb, efere nke oatmeal pụtara na tebụl gị ... A pụghị ịkpọ ụdị nri a dị obere!
Ma ihe, sịnụ, mpaghara (na, nke kachasị mkpa, bara uru na tọrọ ụtọ!) Ị nwere ike ịzụta na oyi, dịka ọmụmaatụ, na Kiev ma ọ bụ Dnepropetrovsk? Ọ dị mfe ikpebi na nri mpaghara abụghị ihe na-achọ maka nnukwu obodo, nke na-agbatịkwa mpaghara nke ọrụ ugbo dị ize ndụ. Ma n'oge oge, a pụrụ inweta ngwaahịa mpaghara maka ọdịnihu: salted, nke a mịrị amị, echekwa ma ọ bụ oyi. Anakọtara na n'ime awa ole na ole sochirinụ, akwụkwọ nri na mkpụrụ osisi ndị na-ekpo ọkụ na-ejigide ihe bara uru karị karịa ndị njem ala ọzọ si mba ọzọ bịara na tebụl anyị.
Tupu nkwekọrịta dị nso
Ụzọ kachasị mfe ịragidesi nri nri mpaghara maka ibi ndụ dị mma bụ ịzụlite ihe oriri gị. Osisi na akwukwo ihe ndi ogwu na windowsill ma o bu "yabisi" na mbara ihu nke di na West odigh onye oju anya - n'ebe ahu o di nma. O nweghi oge, ọchịchọ ma ọ bụ ohere itinye aka n'ime ugbo na ugbo? Gaa n'ahịa ndị kacha nso: ịghọ ndị na-azụkarị nne na nna ime obodo, n'oge na-adịghị anya, ọ bụghị naanị na ị nwere ike imezi ihe oriri, ma na-echekwa ya na ngwaahịa.
N'ịbụ ndị na-eri nri "mpaghara," ị ga-enwe ike ịhapụ ahịa ịzụ ahịa na-akpali akpali na ịzụta ihe oriri dị iche iche nke mba ndị ọzọ na-emegide ndụ ndụ nke ndụ.
Dịka ọmụmaatụ , iji mee ka obere spaghetti ihendori, anyị chọrọ ndepụta zuru oke nke ihe ndị dị na ya bụ ndị na-adịghị ọnụ ala.
Ejiri nlezianya na-eme ka ahụike dị mma na-egosi na ọ bụghị nanị na ahụike na akpa, kamakwa na ọnụ ọgụgụ ahụ. Na nri, a na-emepụta ọtụtụ ngwaahịa ọhụrụ, nri ngwa ngwa, ihe ndị a na-emechabeghị na ngwaahịa. N'ihi ya, ọnụ ọgụgụ nke abụba, nnu, sugar, na arọ dị arọ dị arọ belata ruo n'arọ asatọ n'ime ọnwa ole na ole. N'okwu a, ihe oriri "100 kilomita," ma eleghị anya, bụ otu n'ime ihe kachasị nke uche. Ah, dị ka prskih nri nri, na-egbusi ike, na ọbụna na-agbagha metabolism. N'oge na-adịghị anya, ọnyà efu na-enweghị atụ, ịmara na ịzọpụta ụwa! A sị ka e kwuwe, iji nweta ihe ndị dị mma na-esi n'ebe dị anya, nnukwu mmanụ ọkụ na-erepịa, nke na-emerụ gburugburu ebe obibi na-eduga ná mgbanwe ihu igwe a na-apụghị ịgbanwe agbanwe.