A maara New Zealand dị ka ala nna, ma eleghị anya, achicha kachasị mkpa - meringue "Pavlova". E nwere nsụgharị abụọ nke akụkọ ntolite nke ntụrụndụ a site na meringue na ude ntụ. Dị ka nke mbụ si kwuo, a kwadebere nke a maka oriri, mere ndokwa maka nsọpụrụ nke nleta nke ballerina a ma ama.
Otu n'ime ndị na-emezi ihe, ebe ọ bụ na ọ ṅụrụ otu mpempe akwụkwọ, kwupụtara n'ekele: "Dị ka Pavlova!, Iji nkoo na-atụnyere egwu egwú nke egwú. Uzo nke abuo na-ekwu na onye osi nri, onye kere Pavlova, gbaliri igosiputa ikuku nke ballet tutu site n'aka ndi ozo.
N'etiti ọtụtụ efere "aha," otu n'ime ihe ndị kasị dị omimi bụ stee beef "Chateaubriand". Dị ka ọ dị mfe ịkọ nkọ, a na-akpọ ya aha onye edemede French bụ François Rene de Chateaubriand, mara maka akwụkwọ ya, kamakwa n'ihi ọrụ ndọrọ ndọrọ ọchịchị ya, ịhụnanya ya maka Madame Recamieux na uzommeputa maka nsị anụ na ihe eji eme ihe oriri.
Edere efere dị ebube site na mkpịsị obi dị na onye nwe onwe ya Chateaubriand - otu Montmira, onye na-esote ya na efere na ihe dị ka afọ 1822. Ma banyere ndị ọzọ na-akọ akụkọ ihe mere eme na ndị osi nri na-arụrịta ụka taa.
Akpa, enweghi nkwekorita onodu nke anu anu anu bu ihe kwesiri ekwenye maka okike nke Chateaubriand. Otutu ndi osi nri si mba ndi ozo choro ka ha jiri obi ebere, ma ha nwere ndi ozo ndi choro ihe di otua. Nke abuo, o nweghi onye nwere ike ikwu n'ezoghi oke otu Montmirai na-akwadebe steak.
Ụfọdụ kwenyere na e ghere eghe ahụ site n'èzí ma nọgide na-adị n'ime mmiri. Ndị ọzọ na-arụ ụka na a na-edebe anụ ehi nke mbụ n'etiti anụ abụọ na-edozi anụ, nke na-enye anụ ehi ahụ nke nwere oke ịṅụ mmanya. N'otu oge ahụ, a na-agbazi "mpempe" mpempe mmiri ruo mgbe ha na-atụgharị, mgbe ahụ, a na-atụfu ha nanị.
Nke atọ, ọ dịghị echiche zuru oke banyere ihendori. Karịsịa, ọtụtụ ndị kweere na Montmirai na-eje ozi steak na béarnéz ihendori. N'otu oge ahụ, e nwere nkwenkwe a pụrụ ịtụkwasị obi na a kwadebere ihe oriri pụrụ iche maka Chateaubriand, mmanya na-acha ọcha, ballots, bọta, herbs, ihe ọṅụṅụ lemon n'ime anụ. Onu ogwu na-eji akwukwo laurel, thyme na basil. N'ụzọ dị oke egwu, ihe oriri a dị na nri French oge ochie ma a na-akpọkwa ya "Chateaubriand sauce". Ma ọ bụ ya na steak? Ajụjụ, ajụjụ, ajụjụ ... N'ihe banyere "Chateaubriand" steak, ndị ọkachamara bịara na otu nkwekọrịta: otu nchịkọta ụlọ, nke a kpochara dị ka mkpụrụ oliv na e ghere eghe ruo mgbe ọ na-acha ọlaedo. Ihe ndi ozo - ubi maka ntughari, ihe omimi nke ihe ndi ozo.