Ihe bara uru ma na-emerụ nwa currant, ị ga-amụta. Akwụkwọ adịghịkwa apụ n'anya: ha na-egbute ha maka oyi iji gbakwunye n'osisi ọgwụ, e mechiri ha na pickles. Ruo taa, ime kukumba na tomato gbanwere aromatic, tinye akwụkwọ nke ọzọ currant ke marinade. N'agbanyeghị, a na-eji akwụkwọ dị iche iche dị iche iche eme ihe ọ bụghị nanị dị ka ihe dị ụtọ, kamakwa dịka nchekwa: na greenery, dị ka mkpụrụ osisi tomato, nwere ihe ndị nwere nje antibacterial ma ghara ikwe ka preparations maka ferment. Ndị ọkà mmụta sayensị kwenyere na ohia ahụ nwetara aha ya n'ihi isi siri ike: okwu "currant" sitere na Old Slavic kwa ụbọchị nke vitamin "smar" - "nụ". N'eziokwu, ụfọdụ ndị na-amị mkpụrụ nke tomato na-ekwu na aha osisi ahụ abụghị aha ya, kama ọ dị mfe ịmịpụta ya: alaka ya ngwa ngwa gbanye mgbọrọgwụ ma ghọọ osisi ọhụrụ - "currant n'onwe ya ga-amụ nwa."
Nwa
N'etiti ụdị osisi ọ bụla, ihe kasị baa uru bụ nwa: ọ bụ onye na-edekọ ihe maka ọdịnaya nke vitamin C, nke na mkpụrụ tomato ndị a karịa karịa lemon. Site n'ụzọ, a na-echekwa vitamin ahụ n'ụzọ zuru ezu na nkwadebe. (Na-eburu n'uche na enwere vitamin ndị ọzọ na mkpụrụ osisi na-achaghị acha karịa ndị na-emebiga ihe ókè, n'ihi ya, ahapụla ha n'ime ohia ruo mgbe ụyọkọ dum "ga-abịa na nkịtị", ọ dị mma iji iwepụ obere oge.) N'ihi nnukwu ọdịnaya nke acid ascorbic, currant bụ ngwá ọrụ egosiri ike ịlụ ọgụ ọrịa na oyi. Ezigbo nne na nne, na-enye ụmụ ha n'oge ọrịa ahụ ịṅụ ihe ọṅụṅụ, mors ma ọ bụ tii na jam site na tomato. Vitamin C tinyere ọgwụ ndị ọzọ antioxidant (E, F na D) nwere ike ịkwụsị ihe ndị na-emerụ ahụ na-emerụ ahụ - ihe kpatara ịka nká, nakwa iwepụ toxins. Nke a na-eme tomato ka ọ bụrụ ihe na-apụghị ịgbagha agbaba maka ndị na-ese siga. Na mgbakwunye na antioxidants, tomato nwere rutin, nke na-ewusi mgbidi nke capillaries, na pectin. Ya mere, ndị na-eri nri mgbe niile, ị gaghị echegbu onwe ha gbasara arịa ọbara ha na ọkwa cholesterol. Ma ọ bụrụ na ị gbakwunye na tomato nke nwa currant nwere ígwè, ọla kọpa na manganese, anyị nwere ike iji nkwenye kwuo na ọ na-enwe ike normalize ihe mejupụtara ọbara.
Mkpụrụ ice cream maka sweets
- nwa currant - 1 n'arọ
- tartlets - 6 PC.
- sugar-250 g
- mmiri 250 ml
- Mint - alaka isii
- tomato nke acha uhie uhie ma na-acha ọcha currants maka mma
1. Kewaa ihe ị ga esi n'aka nwa currant. Richaa ma kpoo tomato. 2. Ghaa mkpụrụ osisi ahụ, kpochapụ ihe ndị ahụ na-esi na ya pụta site na sieve iji kewaa ọkpụkpụ na akpụkpọ si pulp. 3. Gaa sugar n'ime mmiri na okpomọkụ ruo mgbe ọ na-agbaze kpamkpam. Tinye nke sirop ka beri puree na mix. 4. Jụa igwe ma wụsa ya. Tinye ya na friza. Oge awa ọ bụla, wepụ ice cream wee jikọta ya, nke mere na ọ na-akwụ ụgwọ ọ bụla. 5. Bee bọọlụ ma gbasaa ha na tartlets. Na-eje ozi sorbet, mma ya na oyi kpọnwụrụ tomato, alaka nke ọhụrụ uhie na ọcha currant, Mint epupụta.
Red na ọcha
Ụdị ndị a kachasị amasị ya site na sweets, ebe ọ bụ na ọdịnaya sugar dị na ha dị elu. N'eziokwu, vitamin C na-acha uhie uhie ma na-acha ọcha bụ obere ihe karịa oji, ma karịa karịa oranges. Tụkwasị na nke a, a na-ahụ ụdị abụọ a site na ihe dị mkpa nke iodine na pectin. Ọ bụ n'ihi ihe nkedo nke ikpeazụ nke uhie currant, ọ na-atụgharị na jelii magburu onwe ya: beri ihe ọṅụṅụ freezes na-enweghị mgbakwunye nke gelatin. Na carotene na-acha uhie uhie bunches fọrọ nke nta ka dị ka carrots. A otutu nke ya na oxycoumarin - a abu na regulates ọbara clotting. Ya mere, tomato, yana mmanya a na-eme site na currants, bụ ihe mgbochi magburu onwe ya megide mgbu obi na ọbara mgbali elu. Site n'ụzọ, a na-eji mmanya aṅụ mmanya na-atụ egwu dịka mmetụta dị mma na mkpịsị mkpụrụ vaịn. Ndị na-etinye oge na mgbatị ahụ ga-erite uru site na succinic acid si na tomato. Na currant ọtụtụ ume a, onye na-achịkwa ihe nchebe nke ahụ, na-ebelata ihe mgbu na ahụ ike. Mmiri ahụ na-enyere aka iwelie arụmọrụ, na-ewusi usoro ahụ ji alụso ọrịa ọgụ, normalizes ọrụ nke usoro ụjọ ahụ. Ndị dọkịta nwere ike ikwu na ị na-ewere ya na ị na-arụbiga ọrụ ókè, ibu dị arọ na n'oge ịda mbà n'obi.