Jam si blakberị Berries nke blackberry na ọdịdị dị nnọọ ka tomato nke raspberries, ọ bụ ezie na ha dị iche na agba na uto. Ha na-esi nri jam, jams, mee compotes, pastilles, kwadebe mmanya. A na-atụkwasị mkpụrụ osisi blakasị ka ukwuu na tomato ma ọ bụ mkpụrụ osisi ndị ọzọ, karịsịa ndị nwere ụcha na-acha ọkụ. Nri oriri, nke a kwadebere na mgbakwunye nke blakberị, nwere agba ọgaranya na ekpomeekpo pụrụ iche. Site na tomato ndị a ị ga-enweta jam dị ezigbo ụtọ.
Efrata:- Blackberry 1000 g
- Mmiri 500 ml
- Sugar 1850 g
- Nzọụkwụ 1 Iji kwadebe jam, ọ dị gị mkpa iji nnukwu, zuru oke, ma ọ bụghị overripe, blakberị, shuga na mmiri.
- Nzọụkwụ 2 Wunye blakberị n'ime colander na ugboro ole na-ehicha ya na mmiri oyi, ma kwe ka mmiri ahụ kpoo.
- Nzọụkwụ 3 Gbanyụọ sugar na mmiri ọkụ, wetara obụpde na mgbe nile edemede na obụpde maka 2-3 nkeji. Mgbe ahụ, a ga-edozi ihe ngwọta site na flannel sie ma ọ bụ gauze na-agbanye na 3-4 n'ahịrị ma weghachite na esi.
- Nzọụkwụ 4 Kwadebere tomato na syrup na-ekpo ọkụ.
- Nzọụkwụ 5 Weta uka na obụpde na obụpde na obere okpomọkụ maka nkeji 5, ewepụtazie ya ka ọ bụrụ ihe dị jụụ ma ọ bụ infusion maka awa isii.
- Nzọụkwụ 6 Nke abuo tinye jam na ọkụ na-adịghị ike, obụpde maka minit 10, wee jụụ ọzọ wee kwụrụ maka awa 3.
- Nzọụkwụ 7 Maka oge nke atọ, gbanye jam maka minit 10. Njikere ka esi esi nri, wee tinye ya na ite ọkpọ, ekpuchi ya na kpocha na kporo.