Na 80-afọ. oji caviar bụ ihe oriri. Na-echekwa ọ bụ ọtụtụ na na ọnụ ahịa ọnụahịa. Ndị mmadụ nwere ike ịnweta oge dị oké ọnụ ahịa na ọ bụghị naanị n'oge ezumike. Ka ọ dị ugbu a, ezigbo caviar nwa, dị na ụlọ ahịa, ma na ọnụ ahịa a na-enweghị atụ. Ma ihe dị ọnụ ala bụ ma nkwekọrịta ma ọ bụ ihe arụ.
Caviar Black na uru ya
A na-enweta caviar caja site na azụ nke égbè, dịka beluga, sturgeon, sterlet, stellate sturgeon. Ọnụ ahịa dị ukwuu nke caviar bụ n'ihi nbibi nke ọnyà na-akpata n'ihi mwakpo na-eme ya mgbe niile. Ma ugbua enwere otutu ugbo ndi ozo, ebe ha na-eto eto ma nweta aturu, obu ezie na ha adighi nma dika "ohia".
Caviar black bụ isi iyi protein (ihe dị ka pasent 30), ahụ dum na-etinye ya n'ahụ. O nwekwara folic acid, vitamin D, A, C, dị iche iche amino acid na mineral. Ya mere, caviar ojii bụ nke a tụrụ aro maka ndị inyom dị ime, ndị ọrịa na ụmụaka. Tụkwasị na nke ahụ, n'adịghị ka caviar uhie, enweghi ike ichebe oji n'ilekọta ya, nke na-eme ka ọ bawanye uru.
Nchekwa Caviar
Mgbe ị na-azụ caviar ojii, anyị na-eche ozugbo ebe na otu esi echekwa caviar ojii. Ọ bụ ezie na, gịnị kpatara ya, ọ dị mkpa, ma ghara ile anya. Ma, ọ bụrụ na ọ dị mkpa, a ga-echekwa caviar na friji.
N'ikpeazụ, okpomọkụ dị mma dị n'etiti -2 na -1 ogo. Ma ebe ọ bụ na ndị nwere refrigerators apụghị inye ụdị okpomọkụ dị otú a, ma ị gaghị echekwa caviar na friza, ị nwere ike ịnweta ụdị aghụghọ a.
Tupu oge a, kpoo nnukwu ice ma chọta n'ime ebe nchekwa oyi ebe. Ugboro a, ebe a dị n'okpuru friza. Na-anakọta ice zuru ezu, tinye n'ime akpa ma tinye ya n'efere. Tinye ite nke caviar na ice ma tinye otu efere na ebe a kpebisiri ike. Ka ice na-agbaze, gbanwee nchịkọta ndị ọhụrụ ahụ. Atụla egwu, caviar agaghị agbazekwa - nnu agaghị ekwe ka nke a mee. Nọgide na-eri nri mkpụrụ osisi na friza abụghị, n'ihi na nnukwu okpomọkụ dị nsị.
N'elu mmiri mechiri emechi, nchekwa nke caviar nwere ike ịnweta ọnwa 1-3. Ma ọbụna na nchekwa kwa ọnwa, uto ya gbanwere. Enwere ike ịchekwa ite na caviar na friji maka ihe karịrị ụbọchị atọ, ma ọ ghakwara itinye ya na ice, kpuchie ya na ihe oriri ma ọ bụ mkpuchi.