Dị ka GOST si kwuo, a na-ekezi caviar uhie na klas abụọ: na nsen mbụ ahụ dị iche iche, nke abụọ na-enye ọtụtụ nha na nsen nke ụdị salmonids dị iche iche.
Kedu ihe dị na mejupụtara?
Nri ọ bụla nke salmon nwere uto ya, ọ bụ ezie na protein nke vitamin ya niile yiri caviar.
Nke kacha nta: caviar na-acha odo odo amber-odo.
Nke kachasị ukwuu: caviar nke salmon salmon, iru 5-6 mm na dayameta, na caviar nke azụ Chinook a nabatara n'ime Akwụkwọ Azụ Ọkụ - 7 mm. Na-egbuke egbuke: ihe fọrọ nke nta ka claret roe coho na-acha uhie uhie - chinook iyak. Nke kachasị: caviar nke salmon sockeye, bụ nke fọrọ nke nta ka ekpochapụ.
Ihe kachasị ewu ewu: oroma, nnukwu roe salmon.
Ezigbo caviar uhie bụ granular: ọfọn, ihe ndị ahụ na-ekewapụ onwe ha. Ya mere, a ghaghị ịchecha nkwakọba niile.
Tarot na esemokwu
Lelee mkpuchi - ị pụghị ịzụta ntụpọ ma ọ bụ ihe nkedo fụrụ akpụ. A ghaghị igosi nkwakọ ngwaahịa ọ bụla: oge mmepụta, ebe mmepụta caviar, ọkwa ya, GOST ma ọ bụ TU, bụ nke a na-arụpụta ngwaahịa ahụ.
Ka anyị chọpụta uru na ụkọ ihe dị iche iche nke caviar.
Obere iko: ihe bara uru, ị nwere ike ịghọta ozugbo ma ihe dị n'ime ya dị ọhụrụ. Caviar kacha mma ka a ghara idebe ya n'ìhè ahụ, ka a ghara ibibi vitamin. N'akụkụ ndị ọzọ, akpa iko ahụ bụ nke a pụrụ ịdabere kpamkpam.
Bank Metal: ị gaghị enwe ike ịchọpụta ihe ngwaahịa ahụ dị n'ime ruo mgbe ị meghere ya. Ma n'ime akpa, a na-edebe caviar.
Ihe nchekwa plasty: taa na shelves ị nwere ike ịhụ caviar na plastic plastics na akara lids. N'ime ihe dị otú a, a na-echekwa àkwá dịka ọ dị na iko ma ọ bụ metal. Otú ọ dị, a na-atụle ngwugwu a dị mma mgbe ị na-edebe iwu nchekwa. Akwụzịla caviar ma ọ bụrụ na ị ga-ahụ ihe ntanetị dị nro na-enweghị "akara njirimara"! Caviar dị oke mkpa: ihe bụ isi bụ na ọ nwere ike ịnwale. Ya mere ị maara ozugbo ma ọ bụrụ nnu zuru ezu, ma enwere ísì ụtọ ọ bụla. N'aka nke ọzọ, ọ dịghị onye maara oge ole nri a "dara ụda" n'okpuru iko nke ụlọ ahịa ahụ, n'ihi na ndị na-ere ákwà nwere ike 'gbatị' ndụ ọtụtụ ugboro. Caviar nwere ike ịkpata nsogbu afo.
Ma ugbu a, ka anyị kwuo banyere otu esi amata ezigbo caviar. Mgbe ahụ, ịzụta ihe oriri siri ike, ị ga-enwe ike ịmata ezigbo caviar site na adịgboroja.
Gaa na àkwá
Nsen kwesịrị ịdị ka otu. Site n'ụzọ, obere caviar dị oke ọnụ ahịa karịa caviar buru ibu - nke a bụ ihe ịrịba ama na ngwaahịa enweghi ihe karịrị.
N'ile anya, àkwá ma ọ bụ gbaa gburugburu, a na-emegide ibe ha, ma ọ bụ yiri bọọlụ ndị nwere obere oghere. N'etiti ha, ọ dịghị ncha ma ọ bụ dị iche na agba.
Caviar ziri ezi na-esi na teepu onye na-ere ákwà, ma na-edebe ya na Sanwichi, na-adabereghị na ya mgbe a tụkwasịrị ya.
Ọ na-esi ísì ụtọ - ihe ọkụkụ na-esi ísì. N'elu akwa nkochi akwa, ihe nkiri, ihe mgbochi ma ọ bụ sistem dị ọcha adịghị ekwe omume.
Na nchịkọta nke naanị caviar, nnu na nchebe, ọkacha mma na ọnụ ọgụgụ dị ntakịrị. Gourmets hụrụ caviar nke oge ezumike (lee ụbọchị mmepe): a na-ele oyi anya dịkwuo ntakịrị
mmiri.
Ndụ ndụ
Caviar bụ ihe dị nro, "ngwaahịa". Ọbụna mgbe ụbọchị ole na ole na-ekpo ọkụ, ọ nwere ike ịgbaba, gbanwee agba, uto na ihe onwunwe. Nchebe site na nsogbu ndị a na-enye nchebe. Onye kacha ochie n'ime ha bụ nnu. Iji na-akwa àkwá ruo ọtụtụ ọnwa, ọ dị mkpa na ọ dịkarịa ala, pasent 4 nke ngwaahịa ahụ bụ nnu nke nnu. Ọ bụrụ na ọ dị - merie uto nke caviar, ma ọ bụrụ na ọ dị ntakịrị - ọ na-amalite usoro nrụnye. Ka caviar dịkwuo ọnụ karị, uto na-esighi ike nke nnu.
A pụrụ ịchekwa caviar salted maka ihe dị ka ọnwa 2. Iji mee ka oge a dị ogologo, enwere ike ịgbakwunye ndị nchebe. Mgbe mgbe, karịsịa na ọnọdụ nkà, a pụrụ ichebe caviar site n'iji urotropine antiseptic (E239). Ọ na-egbu egbu ma na-enye ihe mara mma ilu na ngwaahịa. Onye nchekwa ọzọ a na-ewu ewu na-esite na mmiri ọgwụ sorbic acid (E200).
Ọfọn, ọ bụrụ na ịchọta na labeelu ihe na-egosi ihe mgbakwunye nchekwa ahụ "Vareks". A na-ele ya anya maka nchekwa maka onye na-azụ ma na-agbatị ndụ ndụ nke ngwaahịa a.
Na caviar na-eto eto, mmiri na-efunahụ ya. Ya mere, glycerin, mmanụ ihe oriri na ihe ndị ọzọ envelop nwere ike ịgbakwunye caviar iji chekwaa ọdịdị dị mma.
Site na akwa ọcha
Na narị afọ nke iri abụọ, e nwere ihe ọṅụṅụ na-esi ísì ụtọ, yiri nnọọ ka caviar salmonids. Ma ngwaahịa a enwetaghị ọkwa mba: nnu nke "àkwá" dị nnọọ iche na nke a. A na-eji gelatin na akwa ọcha na-eme ka ha nwee obi ụtọ ma na-ekpori ndụ.
Mgbe ụfọdụ, a na-emepụta ihe na imeju nke azụ na azụmaahịa. A na-enye ya ngwaahịa site na ose. Kaadị caviar ga-eri oge atọ ma ọ bụ anọ karịa nke a.
Oh, ntu oyi! ..
Zụta ite na refrjiraeto, ma ọ bụghị na friza - e nwere nsen ga-agbaji, na ntụgharị, ghọọ ọgba aghara. Na tupu na-eje ozi, kpoo àkwá maka 15-20 nkeji na ụlọ okpomọkụ. Onye na-ekpo ọkụ, onye dị nro, mana uto na-emepe kpamkpam, ọ bụ naanị na okpomọkụ. Debe caviar na mmiri ma jiri spoons maka champagne obi ọjọọ.
A na-ede akwụkwọ na caviar dị mma: "GOST R 52336-2005, Salmon roe caviar", na adreesị onye na-emepụta na ndụ ndụ. N'okpuru ígwè, a na-esite n'ime imepụta ọnụ ọgụgụ niile (ma ọ bụrụ na a na-agbanye ha n'ime, nke a bụ ihe doro anya nke adịgboroja), nkwonkwo fọrọ nke nta ka ọ ghara ịhụ anya, ọnụ ya bụ ọbụna.
Mgbe ị na-ama jijiji, ọ dịghị ihe na-emetụta n'ime ya ma ghara iru.
A na-echekwa caviar na friji na okpomọkụ nke ogo 14 n'okpuru efu, ọ bụghị na oghere oghere.