Enwere echiche dị iche banyere uru na nsogbu nke mmanụ nkwụ. Tụlee akụkụ dị iche iche. A kwenyere na iji mmanụ nkwụ mee nri na-eme ka ahụ mmadụ dịkwuo mma. Ọ ga - enyere aka mee ka ntorobịa dị ogologo, ma nọgide na - ebi ndụ. Mmanụ, dị ka isi iyi nke vitamin A, E, na-ebelata ohere nke ọrịa ndị dị njọ, na-ebelata ọnwụ ọnwụ site na ọrịa obi obi. Ịzụ ụmụ nwanyị dị ime na ụmụntakịrị na-akwado mmanụ nkwụ uhie. Mmanụ nkwụ bụkwa ụzọ maka ichebe mma. Ekwenyere na ọ bụrụ na ị na-eji bọta ma ọ bụ salads dị ọcha otu tablespoon kwa ụbọchị, ọ ga-ebuli gị ọgụ.
Ụlọ nri na-arụsi ọrụ ike na mmanụ nkwụ. A na-eji ya na nkwadebe maka ihe ndị a na-eme maka ihe ndị na-eri achịcha na ndị na-acha akwụkwọ nri, nakwa ihe ndị a na-emecha na-eghe ya na ya. Na ihe mejupụtara mmiri ara ehi a na-eme ka mmiri gwakọtara, melite cheese, mmiri ara ehi ntụ ntụ, bọta bọta, nakwa cheese cheese na curd desserts gụnyere mmanụ aka. Nmepụta mmepụta ihe enweghị ike ime n'eme mmanụ. A na-etinye ya na ọtụtụ ntụziaka nke oge a. Maka mmepụta mmepụta ihe nke ahia, ọ dị ezigbo mkpa na mmanụ nkwụ na-enye ohere ịbawanye ndụ nke ngwaahịa. Ya mere, a na-eji ya eme ihe dị iche iche maka mmiri ara ehi.
Ndị na-eji mmanụ nkwụ ekwu na ha nwere ahụ ike na mmelite dị na ahụ ha. A kwenyere na ọgwụgwọ na mmanụ nkwụ bụ ihe kwesịrị ekwesị maka ndị agadi. E kwuru mmanụ mmanụ nkwụ iji belata ọbara ọbara na ọbara mgbali elu, na mgbakwunye na mbenata nsogbu nke ụkwụ shuga. Mmanụ nkwụ bara uru maka nsogbu dị iche iche na anya, rịba ama nkwụsịtụ nke mmepe nke cataract. Mmanụ aka nkwụ na-eme ka akpụkpọ ahụ dịkwuo mma.
Mmanụ nkwụ nwere ọnyá na-agwọ ọrịa na mgbochi mkpasu iwe na ya mere eji eji ya eme ihe dị iche iche. Mgbe a na-eme ka mmanụ ghọọ ihe dị irè, a na-enweta nkwụ stearụ ma jiri ya mee kandụl, ncha, ihe mgbatị, na ihe dị iche iche na-agụnye ihe.
Akụkụ nke mmanụ nkwụ bụ ihe dị elu nke acid paltyic fatty. Ọrịa a na-eme ka ọdịnaya nke lipoproteins dị n'ọbara. Na lipoproteins anaghị ekwe ka "ọjọọ" cholesterol na-etolite na mgbidi nke arịa. Ihe mejupụtara mmanụ na-agụnye uru maka akụrụngwa abụba na linoleic mmadụ.
A gwara ya iji mmanụ nkwụ dị ka ude abalị maka akpọnwụ na akpụkpọ anụ. Tụkwasị na nke ahụ, iji nlezianya eji ngwa nkwụ mee ihe bara uru na fragility na delamination nke mbọ, yana ọ ga-enyere aka melite ọnọdụ nke ntutu isi.
Ka anyị gee ntị n'akụkụ nke abụọ. Na oge nke oge a, enwerekwa echiche banyere echiche banyere uru nke mmanụ nkwụ. Enwere ike ịchekwa abụba ndị nwere ihe oriri na ogologo oge na-enweghị agbanwe agbanwe ha. A na-eji mmanụ palms mee ihe n'ọtụtụ ebe na ụlọ ọrụ nri, na-agbatị ndụ ndụ nke ngwaahịa. Ekwenyere na uru nke mmanụ nkwụ na njedebe a na-eme ka mmepe nke ọrịa dị iche iche, tinyere oke ibu. Ndị mmadụ na-agbalịsi ike na-ebi ndụ dị mma, gbalịa ịzụta margarine n'ime ihe ndị ahụ nwere mmanụ nkwụ.
Na mmanụ nkwụ nwere abụba ndị na-eme ka mmiri gwọọ, ha bara uru nye onye na-emepụta ya n'ihi ọnụ ala ya. Ma maka ahụike anyị, nke a abụghị nke bara uru. Ngwá mmanụ na nri na-eme ka ọ dị ụtọ, nke na-eme ka ị nweta ngwaahịa a ugboro ugboro. Na ụkpụrụ a, a na-ewu ụlọ ọrụ nri ngwa ngwa. Anyị makwa na e nwere nri adịghị mma.
Ndị na-emepụta na-ewebata mmanụ nkwụ n'ime ihe ndị na-eme ka mmiri ara ehi, bụ nke na-agbatị ndụ ha. Ma ebe mgbaze nke mmanụ a dị elu karịa nke ahụ anyị. Ya mere n'ime afọ, ọ na-akpa àgwà dị ka plasticine. Ke adianade do, a na-ewere mmanụ a dị ka ozu ahụ kachasị ike. Na mba ndị mepere emepe, eji mmanụ nkwụ ejedebe. Uru mmanụ dị n'ihu mmanụ linoleic acid, a makwaara na na mmanụ mmanụ ọ na-agụnye 70-75%, na nkwụ mmanụ ọ bụ nanị 5%. Ngwa nri ngwa ngwa na-eji mmanụ nkwụ, anyị makwa na nke a abụghị nri kachasị mma.
Ugbu a, ị maara banyere ojiji na ọgwụgwọ nke mmanụ nkwụ. Na ndụ anyị nke oge a, mgbe ị na-abata n'ụlọ ahịa, ị nwere ike iji obi ike kwuo na ihe niile nwere mmanụ nkwụ. Ya mere naanị ị kpebiri - ịzụta ma ọ bụ ịzụta. Gụpụta aha na ịme nhọrọ.