Ọbụna afọ 6000 gara aga, ndị mmadụ mụtara banyere ihe ndị dị ebube nke mmanụ olive. Nke mbụ ịmalite ịzụlite mkpụrụ osisi olive na Mediterranean bụ ndị sitere na mba Asia Minor na Ijipt. Ka oge na-aga, osisi oliv malitere ịmalite na mba ndị ọzọ, a na-akpọ mmanụ olive "ọlaedo dị ọcha", ọtụtụ mba na ndị dị iche iche bụ ihe nnọchianya nke ọganihu na ọdịmma akụ na ụba.
Ekele maka uru nke bara uru dị ka vitamin. A, E, D, K, acids (oleic, stearic and palmitic), mmanụ olive nwere ike ime ka ọkwa cholesterol dị na ahụ ma gbochie ọdịdị ahụ. Ọ na-eme ka ọrụ eriri afọ na-eme ka ahụ dịkwuo ụtọ, karịsịa pancreas, na imeju. Otú ọ dị, ndị mmadụ, na-ebuwanye ibu nke ọrịa ọrịa gastroenterology, ekwesịghị ịnara mmanụ a maka ọnwụ.
Enwere ike iji mmanụ olive mee ka ọ bụrụ ihe ga-eme ka ọ ghara ịdị njọ gosiri na ọ bụ ihe dị n'ime ya ka e gosipụtara na acids na-abanye n'ime ya, mee ka mmezi ahụ dịkwuo elu ma belata agụụ nke agụụ.
Na-ewere ugboro abụọ n'ụbọchị maka otu pasent mmanụ, mgbe otu ọnwa gasịrị, i nwere ike iwepụ 2 na 5 n'arọ. Enwere ike iji mmanụ olive mee ihe dị iche iche, ma nke mbụ ma nke abụọ, nakwa dị ka ihe mgbakwasa nke salads, na n'onwe ya.
Na ụwa, e nwere ọtụtụ ntụziaka maka nri nri dị na mmanụ ntụziaka ha.
Ịchọrọ imecha ahụ gị nke oke abụba, toxins na toxins? Mgbe ahụ, usoro nchịkọta ọzọ bụ maka gị. 300 grams nke kabeeji finely chopped, tinye sliced cucumbers, eyịm na grate na celery mgbọrọgwụ na nnukwu grater, ma ọ bụ belata stalks nke celery, salad oge na nnu, ihe ọṅụṅụ lemon na mmanụ oliv.
Ma uzommeputa maka salad French na mmanụ olive, nke ga - enyere aka ịnọgide na - enwe ihe osise na akpụkpọ anụ, n'oge oyi, mgbe ọ dịghị akwụkwọ nri ọhụrụ na mkpụrụ osisi. Iji mee salad a, ọ dị mkpa ka ị dọwaa epupụta nke letus ma ọ bụ bee ya nnukwu, tinye oliv, wee kwadebe mgbakwasa salad. N'ime ihe mejupụtara, nke gụnyere ihe ndị dị otú ahụ: 50-60 grams mmanụ mmanụ, ọ kwesịrị ịdị mma ma bụrụ nke a na-akọwaghị, ọkara otu teaspoon nke mọstad, 20 grams nke ihe ọṅụṅụ lemon na obere ose dị ụtọ na ịkwado salad.
Ọ dị mkpa icheta na ọ bụla salad efunahụ uru bara uru mgbe awa ole na ole, ọ bụrụgodị na ọ dị njikere site na ngwaahịa kachasị mma, ya mere, ọ dị mma ka ọ rie naanị salads dị njikere.
Iji nwee mmetụta nke iji mmanụ olive, ọ bụghị naanị na ị ga-eji ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị, kamakwa nwee ike ịhọrọ ya n'ụzọ ziri ezi. Nri, ụcha na isi ísì mmanụ na-adabere na ebe osisi olive na-eto, nakwa na ogo nke oke olive. Site na mkpụrụ osisi chara acha, mmanụ nwere nro dị ụtọ na agba odo odo. Mmanụ ahụ, nke sitere n'osisi oliv na-ekpokọtaghị nke ọma, nwere mkpụrụ ndụ akwụkwọ ndụ na-esi ísì ụtọ.
N'ọtụtụ ụzọ, a na-ekpebi mmanụ mmanụ olive site na ịmepụta ngwaahịa a, mmanụ olive adịghị edozi ma nụchaa, nke mbụ na nke abụọ, oyi na-ekpo ọkụ. A na-ewere elu dị elu ka ọ bụrụ mmanụ mbụ a jụrụ oyi, ebe ọ bụ na a naghị emeso mmanụ a ma bụrụ nke a na-akọwaghị. Oliv a bụ Olio extra-vergine di oliveva. Mmanụ a nọgidere na-enwe ihe niile bara uru, ma mmanụ a enwere ísì ụtọ.
Maka ikuku, ị nwere ike iji mmanụ a nụchara anụcha nke na-enweghị ntụpọ na enweghị mmasị na ya, a na-akpọ ya Olio vergine di oliva.
Na, na njedebe, mmanụ dị ọnụ ala a na-eji esi nri nri nke dị oké okpomọkụ - mmanụ a nwere aha, mmanụ pomace mmanụ sitere na achicha, nke na-anọgide mgbe ịpịcha mbụ.