"Ngwurugwu nile bu ndi buru ibu, nke di iche iche maka Astrakhan di iche iche, ihe ndi ahu adighi kwa iche, ma a kpochapu ha, nke a bu ihe akaebe na onu ahu nwere ibu, mmiri, ma o bughi." Ihe omumu na ndu ndu nke watermelons bu isiokwu nke akwukwo.
Ọ bụrụ na ịnọghị njikere ịga na melons, ị ga-achọ nkedo gị n'etiti ndị Refeyim. Ọ bụrụ na mkpụrụ tomato niile buru ibu, mgbe ahụ, mfri nwere ike ghara ịdị ala karịa ndị ọzọ. Na mgbakwunye na ọdịiche nke ọnyá ndị ahụ, ọdịdị ọdịnala ọdịnala bụ akọrọ, nke na-egbu maramara jikọrọ ọnụ. Ọfọn, ma ọ bụrụ na ọ nwere "akpọnwụ". Ma ọ bụrụ na anyau ahụ kpuchie ya na mkpuchi waxy na cuticle a na-atụgharị ya na mkpịsị aka, ọ bụ na ọ bụghị mfri. Ọ bụrụ na okpokoro ahụ yiri ka ị bụ ọkpọ, ị nwere ike ịmịnye ya na njide siri ike. Na tiori, mfri ga-agbawa. Ma n'ihi njem ogologo oge, anụ ahụ na-agbaji, ule ahụ enweghịkwa ike ịgafe ụdị akwụkwọ ahụ bara ọgaranya. Ma ọbụna na nnukwu ụlọ ahịa na ahịa, watermelons nwere ihe ndị na-emerụ ahụ, ma ha yiri otu ihe ahụ: ha buru ibu na ihe fọrọ nke nta ka ọ bụrụ ihe niile. Ebe ebe otutu Soloniet dị iche iche nwere eriri dị nro na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie na-acha uhie uhie bụ ndị edozilarị buru ibu ma bụrụ ndị skorospelki na-emebeghị ka ọ bụrụ na ha efunahụla. Afọ ole na ole gara aga, Astrakhans ọbụna debanyere aha na Astrakhan "Astrakhan watermelons" na iji chekwaa ụdị mpaghara ahụ kwere nkwa ka ọ gụchaa ihe ọ bụla na-ekpuchi ya. Ma Moscow, Astrakhan watermelons, obere na-egbuke egbuke, ọ bụghị na akwụkwọ mmado, ma ọ bụ na-enweghị akwụkwọ mmado adịghị eru. Eziokwu ahụ bụ na a na-eri nri mmiri, nke a na-achọta tupu e tinye ya, na nri fatịlaịza nke nwere nitrates, ha maara ihe niile. Ma mgbe mmirimelons nke gosipụtara n'ahịa n'ọdịnihu maka otu ọnwa, kwa, zụta ihe niile. Na norm nke ọdịnaya nke nitrates ke anyụ na 60 mg / kg, ihe karịrị nwere ike 120 mg / kg, na ọbụna 600 mg / kg. Mmiri mmiri, nke a na-ere na ụlọ ahịa na ahịa, na-enyocha nnyocha nyocha. Nke a na-emesi ma ọ dịkarịa ala na nitrates agaghị abụ ihe mgbe ụfọdụ, ma ọ dịkarịa ala agaghị adaba. Ma ọ dịghị onye na-achịkwa mmiri mmiri si n'okporo ámá n'okporo ámá. Ụzọ ochie dị obiọma iji chọpụta ihe nkedo "nitrate" ị zụtara - belata oberibe nke pulp ma tinye ya n'ime iko na mmiri doro anya. Ọ bụrụ na mmiri bụ pink, e nwere ọtụtụ nitrates. Usoro a yiri ka ọ dị mfe bụ ihe dị njọ. Akpa, iji dochie anyụ ahụ na nyocha dị otú ahụ, a ghaghị ịzụta ma wetara ya n'ụlọ. Nke abuo, ihe ga - esi na - echere ogologo oge - ọ bụghị ihe na - erughị otu elekere, n'oge a, eleghị anya ị ga - eri ọkara okpuru. N'ikpeazụ, mmiri ga-agbacha agbacha naanị ma ọ bụrụ na njupụta nke ọdịnaya nitrate dị ịrịba ama.
Salad na anyụ na cheese
Pulp nke anyụ, brynza, ugu osisi, mmanụ olive, balsamic mmanya, nnu, ose ọcha.
Nkwadebe:
Epee ihe mpempe akwụkwọ n'ime nnukwu cubes. Bee anụ nke cheese ahụ n'ime cubes ndị ahụ. Iji mix. Brynza kwesịrị ịbụ ihe dị ka ọkara dị ka anyụ. Oge salad na mmanụ olive na balsamic, oge na nnu na ose ọcha. Tupu na-eje ozi ifesa na ugu osisi.
Efere breeze na yoghurt na Mint
Ulo, mint ọhụrụ, yogọt eke, ihe ọṅụṅụ lemon, mmanụ aṅụ.
Nkwadebe:
Site na ngaji pụrụ iche, belata bọọlụ site na pulp nke anyụ. Nri yoghurt na mmanụ aṅụ na lemon. Drizzle na a ihendori ogbe bọọlụ. Mgbe ị na-eje ozi, jiri akwụkwọ mint dị ọhụrụ chọọ ya mma.